Name: Arpacık Soğan Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 15 adet arpacık soğan; 7-8 adet sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 diş rendelenmiş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Arpacık soğan mezesi tarifi, ipeksi kıvamda dokusu ve nefis soğanın aromasıyla her lokmada mest edecek. İştah kabartan görüntüsüyle davet sofralarına çok yakışacak bu meze tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Arpacık Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

15 adet arpacık soğan
7-8 adet sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
7-8 dal ince kıyılmış maydanoz

Arpacık Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Arpacık soğan mezesi için öncelikle sarımsak ve soğanların kabuklarını soyup temizleyin.
Soğanları ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp soğanları ve sarımsakları kısık ateşte yumuşayıp karamelize olana kadar pişirin. Tuzun bir kısmını, baharatları ve nar ekşisini ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alın.
Sarımsak rendesini, yoğurdu ve kalan tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı servis tabağına alın.
Üzerine soğanlı ve sarımsaklı harcı ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin. Arpacık soğan mezesi hazır! Afiyet olsun.