Ananas Sirkesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ananas Sirkesi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Ananas sirkesi, taze ananastan fermente edilerek elde edilen, hafif ekşi aromalı bir sirke çeşididir. Tıpkı elma veya üzüm sirkesi gibi doğal fermantasyon süreciyle hazırlanır. Sindirim dostu, bağışıklık güçlendirici ve metabolizma destekleyici etkileriyle bilinir.

Yaz güneşinin kokusunu kavanozlara hapsetmek istediğiniz zamanlarda onu yapabilirsiniz aslında. Kendisi doğanın en ferah hediyelerinden çünkü. Ev yapımı ananas sirkesi, birkaç basit malzeme ile hiçbir katkı maddesi kullanmadan, tamamen doğal fermentasyon yoluyla hazırlanıp sofralarınıza tropik lezzet katacak.

Ananas kabuğu, su, biraz sirke ve bir tutam tuz ile başlayan bu süreç; birkaç hafta içinde mutfağınızı tropik kokularla dolduracak. Haydi mutfağa...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Ananas Sirkesi Kalorisi Ne Kadar: 1 yemek kaşığı için 1/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ananas Sirkesi Tarifi İçin Malzemeler

1 adet ananas
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sirke
1,5 litre su

Ananas Sirkesi Tarifinin Püf Noktası

Orijinal ananas sirkesi elde etmek için cam kavanoz kullanın ve tahta kaşıkla karıştırın.

Ananas Sirkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Ananas sirkesi için ananasın kabuğunu soyup ortasındaki sert kısmı ayırıp küçük küçük doğruyoruz.
Cam kavanoz ananasları ekliyoruz.
Üzerine tuzu, sirkeyi ekliyoruz.
Suyunu da ekleyip tahta kaşık ile karıştırıp bir bez ile örtüp karanlık bir ortamda bekletiyoruz. 20-25 gün tahta kaşıkla her gün karıştırıyoruz.
Sirkenizi süzüp şişelere koyabilirsiniz. Ananas sirkesi hazır. Afiyet olsun.

Ananas Sirkesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Doğal fermentasyon süreci sayesinde kendiliğinden oluşacak tüm süreç. 20-25 gün boyunca sabırla her gün karıştırın.

Ananas Sirkesi Tarifinin Servis Önerisi

Salatalarda, detoks içeceklerinde ve marinasyonlarda kullanabilirsiniz.

Ananas Sirkesi İçin Hangi Ananas Türü Gerekir?

Ananas sirkesi yapımında en uygun tür, olgun ve tatlı ananaslardır.

Ananas Sirkesi Saklama Koşulları Nelerdir?

Ev yapımı ananas sirkesi, cam şişelerin içinde serin, karanlık ortamda saklanmalı. Doğrudan güneş ışığı fermantasyonu bozabileceği için karanlık dolaba alın. Sirke tamamen süzüldükten sonra buzdolabında 6 aya kadar taze kalır.