Mangal Nasıl Temizlenir? Doğal ve Pratik Yöntemler

Mangal keyfi, yaz akşamlarının, pikniklerin ve aile buluşmalarının en güzel ritüellerinden biridir. Kokusu bile insanı mest eder. Ancak iş, mangaldan sonra geriye kalan yağlı ızgara tellerine, kömür tozlarına ve yanık kalıntılarına geldiğinde çoğu kişi “sonra bakarım” diyerek temizlik işini erteler. Ne yazık ki bu durum hem bir sonraki mangalın lezzetini bozar hem de sağlıksız bir ortam yaratır.

Peki mangalı pratik ve etkili şekilde nasıl temizleyebiliriz? Gelin adım adım bakalım.

İçindekiler

• Mangal nasıl temizlenir?

Mangal temizliği gözünüzü korkutmasın. Doğru malzemelerle oldukça kolay aslında.

• Izgaradaki kalıntıları temizleyin: Mangalı söndürdükten sonra ızgarayı sıcak haldeyken tel fırça ile fırçalarsanız yağ ve yanık kalıntıları çok daha kolay çıkar. Soğuduğunda bu kalıntılar sertleşir ve temizlenmesi güçleşir.

• Kömür haznesini boşaltın: Mangalı tamamen soğuttuktan sonra kömür kalıntılarını dökün. İçinde bekleyen kömür parçaları nemle birleşip kötü koku yapar.

• Doğal temizlik yöntemleri uygulayın: Sirke, karbonat ve limon üçlüsü mangal temizliğinde oldukça etkilidir. Izgarayı sıcak suyla ıslatıp üzerine karbonat serpin, ardından sirke püskürtün. 10 dakika bekledikten sonra süngerle ovalayın.

• Kimyasal temizleyicilere dikkat: Mangal temizliği için özel spreyler bulunur, ancak bunları kullanırken mutlaka bol suyla durulamak gerekir. Aksi halde kimyasal kalıntılar yiyeceklere geçebilir.

• Kurutmayı ihmal etmeyin: Temizlikten sonra mangalı mutlaka kurutun. Islak bırakmak paslanmaya sebep olur.

Küçük bir püf noktası: Temizlikten sonra ızgarayı hafifçe yağlarsanız hem paslanmaz hem de bir sonraki mangalda yiyeceklerin yapışmasını önler.

• Mangal ızgarası nasıl temizlenir?

Mangalın en zahmetli kısmı genelde ızgara telidir. Yağın, sosların ve yanık kalıntılarının en çok biriktiği yerdir.

• Tel fırça kullanın: Izgarayı henüz sıcakken tel fırça ile temizlemek en etkili yöntemdir. Ancak tel fırçanın kıllarının kopup kalmamasına dikkat edin.

• Çelik sünger veya alüminyum folyo: Tel fırça yoksa çelik sünger ya da top haline getirilmiş alüminyum folyo ile ovalayarak aynı sonucu alabilirsiniz.

• Isıtma yöntemi: Izgarayı tekrar mangalın üzerine koyup bir süre ısıtırsanız yağ kalıntıları yumuşar. Sonrasında süngerle veya fırçayla kolayca temizlenir.

• Paslanmayı önleme: Yıkadıktan sonra mutlaka kurulayın. Hatta mümkünse güneşte bekletin. Böylece ızgara telinin paslanması engellenir.

Not edin: Izgara teli paslanırsa hem hijyen açısından risk taşır hem de yiyeceklerin tadını bozar.

• Mangaldaki kötü kokular nasıl giderilir?

Bazen mangal temiz görünür ama içine sinmiş kokular bir sonraki mangalda yiyeceklere geçer. Bunun önüne geçmek için şu yöntemleri deneyebilirsiniz:

• Sirke ile silme: Izgarayı sirkeye batırılmış bezle silmek hem kokuyu giderir hem de hijyen sağlar.

• Limon sürme: Temizlikten sonra ızgaraya limon sürmek, hem ferahlık verir hem de kötü kokuları yok eder.

• Zeytinyağı ile kaplama: İnce bir tabaka zeytinyağı sürmek ızgarayı korur, yiyeceklerin yapışmasını engeller ve kokuları hapseder.

Düzenli bakım yapıldığında mangal sadece temiz kalmaz, aynı zamanda çok daha uzun ömürlü olur.

• Sık sorulan sorular

• Mangal ne sıklıkla temizlenmeli?

Her kullanımdan sonra mutlaka temizlenmeli. Bekletmek, kirin sertleşmesine ve kokuların kalıcı hale gelmesine sebep olur.

• Tel fırça kullanmak zararlı mı?

Tel fırçanın kılları kopup kalırsa yiyeceklerle karışma riski vardır. O yüzden kaliteli tel fırça seçilmeli veya çelik sünger kullanılmalıdır.

• Doğal yöntemlerle mangal temizliği yeterli olur mu?

Evet. Sirke, karbonat ve limon çoğu kalıntıyı temizler. Kimyasal ürünler sadece çok yoğun kir birikiminde tercih edilmeli.