Geçtiğimiz yıldan bu yana sürekli adını duyduğumuz, görünce ne olduğunu hatırladığımız ve zamanla herkesin aklına yerleşen bir kahve sanatı var: Latte art.
Latte art, buharlandırılmış sütün bir shot espressoyla buluşması sonucu oluşuyor. Baristalar yavaş yavaş döktükleri sütün kendisi ve köpüğünü kahvenin üzerine şekil yapmak için kullanıyorlar. Sonuç olarak hem çok lezzetli bir kahve ortaya çıkıyor hem de içerken bozmaya kıyamayacağımız bir sanat.
Kahvenin artık bir vazgeçilmez olması, üçüncü dalga kahvenin gelmesi gibi konular bizi sanatlarıyla büyüleyen baristalarla tanıştırdı. Hatta Türkiye'nin pek çok farklı noktasında barista eğitimi ve workshopları da açılmaya başlandı.
Sonuç: Muhteşem!
Bir kahvenin 40 yıl hatrı varsa latte art'ın 160 yıl hatrı vardır.
Yorumlar
0