Uskumrugiller ailesinin en sevilen üyelerinden olan istavrit, yanlardan basık görünümü, hamsiden büyük boyutu, iri gözleri ve çatallı kuyruğuyla hemen ayırt edebildiğimiz küçük balık türlerinden biri. Marmara'dan Karadeniz'e ülkemizin tüm denizlerinde rastladığımız istavrit balığı sizin de favorilerinizden biriyse, hemen yaklaşın böyle. Çünkü bugün evde en pratik şekilde istavrit nasıl temizlenir, nasıl ayıklanır öğreniyoruz. Hem de işin ustasından!
Yemeksepeti Mahalle Esnafı İnan Balık'ın sahibi Hasan İnan'ın anlatımıyla adım adım istavrit nasıl temizlenir, nasıl ayıklanır izlemek üzere sizi önce videomuza, hemen ardından da tüm adımları yazılı olarak bulabileceğiniz yazımıza doğru alalım. Buyursunlar...
-
İstavrit ve farklı balık çeşitleri nasıl temizlenir izlemek isteyenler hemen videomuza
İstavrit balığı ayıklama yöntemini adım adım fotoğraflı şekilde görmek isteyenler ise hemen aşağıya.
-
İstavrit nasıl temizlenir?
Aldığınız istavritin taze olup olmadığını nasıl anlayabileceğinizi açıklayarak başlayalım: İstavritin sarı ve yeşil renklerinin parlıyor olması ve gözlerinin canlı gözüküyor olması gerekiyor. Eğer gözlerinde canlılık yoksa, renkleri soluk gri ise bunlar, istavritin bayat olduğunun bir göstergesidir, aklınızda bulunsun diyor ve hemen istavrit nasıl temizlenir, nasıl ayıklanır anlatmaya başlıyoruz.
-
1. adım: Kafasından kulaklarını açın ve kulaklarından tutup aşağı doğru çekerek içini temizleyin
-
2. adım: Gövdesinin alt kısmına doğru olan iğnesini dikkatlice çıkarın
-
3. adım: Ayıkladığınız istavritleri sudan geçirin ve dilediğiniz tarifte kullanın
-
Farklı ve nefis istavrit tarifleri
Aldığınız istavritleri nasıl kolayca temizleyebileceğinizi anlattık, sıra geldi güzelce temizlediğiniz istavritlerle yapabileceğiniz tariflere. Aşağıdaki klasik ve nefis istavrit tariflerinden damak tadınıza en uygun olanı seçip hemen uygulayabilirsiniz.
-
İstavrit tarifi
İstavritin en sevilen hallerinden biri tavada nar gibi kızartıldığı, dışının çıtır çıtır, içinin yumuşacık piştiği hali olduğuna göre hadi gelin nefis bir istavrit tava hazırlayalım.
Tarifi için: İstavrit tarifi
-
Balık sofrası tarifi
Sosundan pilavına, salatasından balığına dolu dolu bir balık sofrası kurmak isteyenler de hemen buraya. İstavritleri nefis bir sosla buluşturup fırında pişiriyoruz bu kez. Yine çıtır çıtır, yine nefis oluyorlar!
Tarifi için: Balık sofrası tarifi
Şu yazılarımıza da mutlaka göz atın:
Yağ Çekmesin, Kokusu Tüm Eve Yayılmasın: İstavrit Aslında Nasıl Pişirilir?
Balık Pişirmenin Püf Noktaları: Hangi Balık Nasıl Pişirilir?
Enfes Bir Balık Sofrası İçin: Balık Mezeleri
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir ve Nasıl Pişirilir?
"Balığın Yanına Ne Gider?" Diyenlerin Enfes Bir Balık Menüsü Hazırlamasını Sağlayacak 15 Tarif
Yorumlar
0