Name: Yumuşak Limonlu Cheesecake Kurabiye
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık limonlu cheesecake tadında kurabiyeler. Kek üzerlerini seviyorsanız bu kurabiye tam size göre. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyetler olsun.

Işın

ÜYE

Sevilen tariflerim

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Yumuşak Limonlu Cheesecake Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiyesi için:

130 gram toz şeker
115 gram labne (oda sıcaklığında bekletilmiş)
110 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
180 gram un
1 çay kaşığı mısır nişastası
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz

Glazür için:

65 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı süt
1 çay kaşığı limon suyu (kıvamı koyu olursa çok az daha limon suyu ve süt ekleyin)
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Altları için:

100 gram beyaz çikolata (arzuya göre) (benmari eritilmiş)

Yumuşak Limonlu Cheesecake Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Labne, şeker, tereyağını mixer ile krema kıvamını alana kadar çırpın. Yumurta, limon suyu ve rendesi ekleyip, karıştırın.
Un, karbonat, tuz, mısır nişastası ekleyip, karıştırın. Yapışkan ve cıvık bir hamur olacak.
Kabı streçleyip, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Daha sonra hamuru çıkarıp 1 buçuk yemek kaşığı hamurdan alıp hepsini bu şekilde fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 11-13 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kurabiyeler oda sıcaklığına geldiğinde, glazür malzemelerini karıştırıp, bir çay kaşığı ile kurabiyelerin üzerine zikzak çizin.
Bir süre sonra donacaktır. Beyaz çikolataya batırmak isterseniz, bastırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?