Ağızlar Kamaşsın:

Vişne Kompostosu Tarifi

Name: Vişne Kompostosu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Vişne kompostosu, taze vişnelerin su ve şekerle kaynatılmasıyla hazırlanan, meyve taneli ve suyu olan geleneksel bir içecek çeşidi. Yemeklerin yanında serinletici bir eşlikçi olarak soğuk tüketilir.

Sıcak yaz akşamlarının baş tacı, iftar sofralarının gözdesidir komposto. Tatlı isteğini bastıran birbirinden güzel sulu yemek ve pilavlara eşlik eden soğuk bir içecektir. Ve hafif ekşi tadıyla komposto tariflerine yakışan meyvelerin başında vişne gelir.

Tanelerini tek tek yiyip suyunu soğuk içecek olarak da tüketmeyi ihmal etmeyin.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Vişne Kompostosu Kalorisi Ne Kadar: 348/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vişne Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

800 gram vişne
2 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın

Vişne Kompostosu Tarifinin Püf Noktası

Taze vişne kullanacaksanız çekirdeklerini çıkarmayın, dondurulmuş vişne kullanacaksanız buzunu çözdürmeden direkt olarak şerbet karışımına ekleyebilirsiniz.Dağılmaması için vişneleri çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, kompostoyu kısık ateşte pişirin.

Vişne Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişne kompostosu için sap kısımlarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız 800 gram vişnenin suyunu süzdürün.
6 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın. 2 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte kaynatın.
Kaynamaya başlayan şerbet karışımına vişne tanelerini katıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Çubuk tarçın ve karanfilleri içinden çıkartın. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra taneleriyle birlikte servis edin. Vişne kompostosu hazır! Afiyet olsun.

Vişne Kompostosu Tarifinin Pişirme Önerisi

Şeker oranını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Vişne Kompostosu Tarifinin Servis Önerisi

Komposto suyunu soğuk içecek olarak da tüketebilirsiniz.Kompostoyu, ağzı kapalı cam bir kapta iki hafta süresince buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.