Name: Sütlü Pırasa Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sezgi'nin Tarifi: Sütlü Pırasa Çorbası Tarifi

Sütlü pırasa çorbası tarifi, hafif ve dengeleyici içeriğiyle içitinizi ısıtacak. Başlangıç olarak lezzetli bir alternatif olan bu çorbayı mutlaka deneyin.

Sezgi Karaca

ÜYE

YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Sütlü Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Sütlü Pırasa Çorbası İçin:

4 sap pırasa (beyaz kısımları)
2 adet orta boy patates
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 litre su (kıvamına göre su ilave edilebilir)
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Sütlü Pırasa Çorbası Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Sütlü Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü pırasa çorbası için öncelikle tencereye sıvı yağı alalım. İnce ince doğranmış pırasaları ekleyip hafifçe kavuralım.
Üzerine küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ve sarımsakları ilave edelim, birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
1 litre suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Sütü ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kaynatalım, ardından ocaktan alalım. Kıvamı koyu gelirse azar azar sıcak su ekleyerek açabiliriz.
Üzeri için tereyağını eritip kuru nane, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyelim. Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis edelim. Sütlü pırasa çorbası hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?