Name: Sarımsaklı Pizza Ekmeği
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sıcacık fırından çıkan sarımsaklı pizza ekmeğin kokusu mutfağı sararken, üzerindeki taze baharatlar ve zeytinyağı sayesinde damak ziyafeti sunar.

sibelcnn

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Sarımsaklı Pizza Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Sarımsaklı Pizza Ekmek Hamuru İçin:

450 gram un (3 su bardağı silme + 5 yemek kaşığı)
40 gram un (ön maya için ayrı) (2 yemek kaşığı)
10 gram kuru maya ( veya 20 g yaş maya)
300 mililitre ılık su (1.5 su bardağı)
10 gram toz şeker (2 çay kaşığı)
10 gram tuz (1 tatlı kaşığı)
20 mililitre zeytinyağı (2 yemek kaşığı)

Sarımsaklı Pizza Ekmek Sosu İçin:

50 mililitre zeytinyağı (yarım çay bardağı)
2 yemek kaşığı tereyağı
1/3 demet doğranmış maydanoz
1/3 demet doğranmış dereotu
4-5 yaprak fesleğen
4-5 diş sarımsak

Sarımsaklı Pizza Ekmek Üzeri İçin:

1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri

Sarımsaklı Pizza Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı pizza ekmek için karıştırma kabına mayayı, şekeri ve 2 yemek kaşığı unu ekleyip üzerine ılık suyu döküp tel çırpıcıyla karıştırın. Üzerini kapatıp, 10 dakika mayalanmaya bırakın.
Maya hazır olunca kalan unu, tuzu ve yağı ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve hamur 2-3 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (yaklaşık 25 dakika).
Mayalanma bitince hamurun havasını alın ve hafif unla tezgâha alıp fırın tepsisine göre yuvarlak şekilde açın. Çok ince olmasın.
Hamurun üzerine bıçakla büyük kareler olacak şekilde kesik atın. Dikkat edin, tamamen kesmeyin sadece sosu aralarına güzelce çeksin istiyoruz.
Bir kasede incecik doğradığınız yeşillikleri, tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında alt katta üzerindeki peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Sarımsaklı pizza ekmek hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?