Name: Peynirli Rulo Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Lezzetiyle pratikliğiyle çok seveceğiniz bir hamur işi tarifi... Yumuşacık ve görüntüsü de çok güzel. Misafirleriniz için farklı tarif arıyorsanız bunu denemelisiniz.

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1,5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya
3-3,5 su bardağı un

Arası için:

2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

İçi için:

1 su bardağı beyaz peynir
5-6 dal maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı pekmez
1 fincan su

Peynirli Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası

İç harcını değiştirip de yapabilirsiniz.

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt, maya, şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Maya eriyince sıvı yağ yumurta akı tuz ve un eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Unu kontrollü ekleyin.
Yarım saat mayalandırın. Sonra tezgahı veya hamur matını hafifçe yağlayın.
Hamuru tezgaha alıp 1-2 kez daha yoğurun. Açılabildiği kadar daire şeklinde açın arasına az tereyağı sürün.
İki yanlarından katlayın. Diğer uçları da katlayın. Kare bir hamur yapın. Büyük dikdörtgen borcam kadar açın.
Yumuşak tereyağını sürün ve peynirli harcı yayın. Poğaçayı rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında kesin. Pekmezi suyla açın.
Poğaçanın kenarlarını önce pekmezli suya sonra susama batırın. Fotoğraflardan detaylarını görebilirsiniz.
Hepsine aynı işlemi yapın ve fırın tepsisine dizin. Mayalanmaya bırakın.
Yarım saat 45 dakika mayalanıp 2 katına çıkınca üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25-30 dakika pişirin. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.