Name: Patlıcan Sarma
Prep time: 2 min
Cook time: 35 min
Total time: 37 min
Yield: 6 adet orta boy
Cuisine: Türk

Misafirlerinizi şaşırtacak, görünümü iştah açan, tadı aroma dolu bir akşam yemeği hazırlamaya buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık olsun.

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

6 adet orta boy

2 saat

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan Sarma Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suda 22 saat bekletirseniz yumuşar ve kızartmadan şekil verip içini doldurabilirsiniz.

Patlıcanları ince şeritler halinde koparmadan dilimleyin ve tuzlu suyun içine koyun.
1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin, içine ince kıyılmış soğanı, ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
İçine kıyma, pul biber, karabiber, toz biber, tuz ekleyin iyice karıştırın.
Biraz daha kavurun maydanoz ekleyin ve ateşten alın.
Patlıcanları sudan çıkartın kurulayın kızgın yağda kızartın ve şekil verin. İçine kıymayı koyun tepsiye yerleştirin.
Domates ve biberle süsleyin. 1 yemek kaşığı salçayı, 1,5 su bardağı su ile seyreltin tuz ilave edin yemeğin üzerine ekleyin.
Ağzını kapatın önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.