Name: Mor Kereviz Püreli Enginar
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mor Kereviz Püreli Enginar Tarifi

Zeytinyağlı sevenler için harika bir lezzet ile karşınızdayız! Mor kereviz püreli enginar tarifi ile enfes bir yemek hazırlayacaksınız.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

4 kişilik

10 dakika

45 dakika

Mor Kereviz Püreli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

Mor Kereviz Püreli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Çanak şeklinde aldığımız enginarı limonlu suda bekletiyoruz.
Tencereye alıp bir çay kaşığı şeker bir çay kaşığı tuzu ekleyip bir portakalın suyu ile pişiriyoruz.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve küp küp doğranmış mor havucu zeytinyağında soteliyoruz.
Üzerine yine küp küp doğranmış kerevizleri ve şekerle tuzu da ekliyoruz.
Üzerine 1 çay bardağı da su ekleyip. Suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.
Pişen kerevizleri blenderdan geçirerek püre haline getiriyoruz.
Pişen enginarların üzerine sıkma torbası ile sıkıyoruz. Ya da kaşıklar koyabilirsiniz.
Güzel bir sunum isterseniz enginarın altına dilim portakal ve üzerine dereotu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?