Name: Malay
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Malay tarifi, pratik yapımı ve tam kıvamında dokusuyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Zonguldak'ın yöresel lezzetini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malay Tarifi İçin Malzemeler

Malay .

1 litre su
2 su bardağı mısır unu
2 çay kaşığı tuz

Malay Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı

Malay Tarifi Nasıl Yapılır?

Malay için öncelikle suyu uygun bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyelim.
Kaynayan suyun içerisine mısır ununu azar azar ilave edelim. Topaklanmaması için bir yandan sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirelim. Harcın kıvamını kontrol etmek için metal bir kaşığı suya batıralım ve harçtan bir miktar alalım. Harç kaşığa yapışmıyorsa istediğimiz kıvama ulaşmış demektir.
Hazırladığımız malayı servis tabağına alalım. Üzerine kızdırdığımız yağı gezdirelim ve sıcak olarak servis edelim.
Malay hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?