Name: Limonlu Ferah Cheesecake
Prep time: 50 min
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk

Limon aromasının ağızları şenlendirdiği bir tarif ile karşınızdayız! Limonlu ferah cheesecake tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

Ahmetasci

ÜYE

Aşçı-Yemek yazarı

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika

Limonlu Ferah Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

600 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi

Limon sosu için:

1 su bardağı limon suyu
2 su bardağı su
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı zerdeçal (renk için)

Taban için:

2 paket yulaflı bisküvi
125 gram tereyağı
1 yemek kaşığı bal

Limonlu Ferah Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

2 paket yulaflı bisküviyi çırpıçı yardımıyla ufak parçalar haline getirin. 125 gram tereyağı bir tavada iyice eritip bisküvilere ekleyin.
Tereyağını iyice yedirdikten sonra 1 yemek kaşığı bal ilave edin ve yedirin.
Ardından kelepçeli kalıba bisküvi harcını döküp bir bardak yardımıyla düz olacak şekilde düzenleyin.
Hazırladığınız tabanı üst katmanı yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
600 gram labne peynirini kıvam alana kadar çırpın. Ardından kremayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Rendelediğiniz limon kabuklarını içine atıp çırpmaya devam edin. Kuru malzemelerin hepsini aynı anda atın ve çırpma işlemini yavaşlatın.
Nişasta vanilya ve unu yavaş yavaş yedirin. Çırpma işlemi yavaş olacak halde 2 adet yumurtayı teker teker ekleyin.
Yumurtaları da ekledikten sonra kek kalıbını dolaptan çıkarıp hazırladığımız kek harcını bisküvili tabanın üstüne dökelim.
1 su bardağı limon suyunu bir tencereye ekleyin. Üstüne 2 su bardağı su ekleyin.
1 çay kaşığı zerdeçalı da suyun üzerine dökün. Ardından 2 yemek kaşığı nişasta ve 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyip göz göz olana kadar kaynatın.
180 derecede 25 dakika + 150 derecede 30 dakika pişirin (fırının en alt tabakasında bir tepsiye su doldurun).
Piştikten sonra fırından çıkarmayın. Fırının kapağına bir kaşık sıkıştırıp 25 dakika fırının oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Limon sosunuz ve kekiniz soğuduktan sonra çıkarıp kekin üzerine sosu gezdirin.
Buzdolabında en az 6 saat dinlendirin. Bekledikçe daha güzel olacaktır. Afiyet olsun.