Name: Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kaşık kaşık yedirten bir lezzet... Kuşbaşılı patlıcan oturtma tarifi. Görünümü enfes ve hazırlanması oldukça pratik bir oturtma kendisi. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

yeldakaynak

ÜYE

Kendinizden bahsedebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

Yemek için:

2 adet bostan patlıcanı
250 gram kuşbaşı et (minik minik doğranacak)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı pul biber

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/3 çay bardağı sıcak su

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma Tarifinin Püf Noktası

Pirinç pilavı ve cacık ile servis yapabilirsiniz.

Kuşbaşılı Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları yuvarlak yuvarlak keselim üzerilerine sıvı yağ sürelim. Yağlı kağıt serili fırın kabında terletelim.
Bir tencereye etlerimizi koyalım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Üzerine sıvı yağ gezdirelim. Küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim kavuralım.
Yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edelim güzelce soteleyelim. Baharatları da ilave edelim ara ara karıştıralım
Zar şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım ara ara karıştıralım.
Çok az suyu kalıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkan patlıcanları çatal yardımı ile düzleyelim.
Kaşık yardımı ile patlıcanların içini dolduralım. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve çeyrek çay bardağı sıcak su gezdirelim.
180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?