Name: Köri Soslu Mantarlı Tavuk ve Salçalı Makarna
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Köri soslu mantarlı tavuk ve salçalı makarna tarifi, akşam yemeği sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzete bayılacaksınız.

nemir44

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Köri Soslu Mantarlı Tavuk ve Salçalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Köri Soslu Mantarlı Tavuk İçin:

500 gram tavuk göğsü
200 gram mantar
1 adet orta boy soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 paket krema
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tereyağı

Salçalı Makarna İçin:

1 paket spagetti makarna
1 tatlı kaşığı tuz (haşlama suyuna)
2 litre kaynar su (haşlamak için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 kepçe makarna suyu

Köri Soslu Mantarlı Tavuk ve Salçalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Köri soslu mantarlı tavuk ve salçalı makarna için öncelikle tavukları lokmalık küp küp doğrayalım. Mantarları ince dilimleyelim.
Tavaya sıvı yağı alıp tavukları yüksek ateşte mühürleyelim ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Hafif kızarmaya başlayınca ince doğranmış soğanı ekleyip karıştıralım. Soğanlar yumuşayınca sarımsağı ilave edelim.
Ardından mantarları ekleyelim. Mantarlar ilk etapta su salacaktır, bu suyu çekene kadar sabırla kavuralım.
Sonra tuz, karabiber ve köriyi ekleyip karıştıralım. Üzerine krema dökelim ve biraz süt ekleyerek kıvamı açalım. Kısık ateşte 5-6 dakika kaynatalım, sos koyulaşsın. En son tereyağını ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım. Sos parlak ve akışkan olmalı.
Ayrı tarafta makarnayı tuzlu suda haşlayalım, hafif diri kalacak şekilde süzelim.
Başka bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritip salçayı kavuralım, kokusu çıkınca 1 kepçe makarna suyu ekleyerek sosu açalım. Tuz ve çok az şeker ilave edelim.
Haşlanan makarnayı direkt bu sosa alıp iyice karıştıralım. Serviste tabağın bir tarafına salçalı makarna, diğer tarafına ise bol soslu kremalı tavuk yerleştirelim. Köri soslu mantarlı tavuk ve salçalı makarna hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?