Name: Babagannuş
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

İster salata, ister sebze yemeği, ister meze olarak tüketin yemelere doyamayacaksınız. Patlıcanın en güzel hallerinden babagannuş tarifi karşınızda.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

6 kişilik

5 dakika

30 dakika

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

Babagannuş Tarifinin Püf Noktası

Hepsini beraber tavada 2-3 dakika pişirmeyi ihmal etmeyin daha lezzetli oluyor. İsterseniz limon değil nar ekşisi kullanabilirsiniz.

Patlıcanlar, biberler ve domatesler 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Tavaya zeytinyağ koyulur. Soğan doğranrak kavrulur. Üzerine salça, karabiber ve pul biber eklenerek biraz daha kavrulur.
Közlenmiş patlıcanlar, biberler ve domatesler küçük küçük doğranır. Tavaya bunlarda ilave edilerek iki üç dakika hepsi beraber pişirilir.
Karışıma tuz ve bir limon suyu ilave edilerek hepsi karıştırılır.
Servis tabağına alınır üzerine maydanoz serpilir.

Ara sıra pişerken kontrol edip erken pişenleri alınız.

Yemeklerin yanına servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?