Hygge Tarzı Sofra Dekorasyonu ve Yemek Sunum Fikirleri

Danimarka başta olmak üzere İskandinav ülkeleriyle ilişkilendirilen hygge yaşam tarzını inceliyoruz bugün, toplanın! Sade, basit ama bir o kadar da huzurlu anların keyfini çıkarmayı hedefleyen hygge nedir, hygge'nin yemek ve sofra kültürüne yansımaları nasıl olur, kış aylarına özel hygge sofraları nasıl tasarlanır gibi aklınıza takılabilecek birçok sorunun cevabı hemen aşağıda sizi bekliyor.

Soğuk günleri, evinizin konforunda, sevdiklerinizle bir arada huzurla geçirmeyi sevenlerdenseniz, hygge yaşam tarzından öğrenecek ve ilham alacak çok şeyiniz var demektir. Buyursunlar, sizi hiç merakta bırakmadan hemen hygge nedir, ne değildir anlatmaya başlayalım hemen.

İçindekiler

• Hygge nedir?

Son yıllarda popülaritesi artan "hygge" kavramı nedir, öğrenerek başlıyoruz:

• Hygge kısaca "mutluluk" ve "rahatlık" olarak çevrilebilen Danimarka kökenli bir sözcük.
• Danimarka başta olmak üzere İskandinav ülkelerinde uygulanan hygge yaşam tarzı ise "hayatın küçük anlarından keyif almak" şeklinde tanımlanıyor.
• Basit anlardan, sadelikten keyif almayı hedefleyen hygge anlayışına göre soğuk kış günlerinde evde, sıcacık bir ortamda, sevdiklerimizle olabilmemiz başlı başına bir huzur ve mutluluk.
• Soğuk havalarda sıcak içecekler yudumlamak, mum ışığında ya da şömine karşısında vakit geçirmek de tam bir hygge örneği.
• Kişinin kendini güvenli ve konforlu alanında rahat hissetmesinden yola çıkan hygge akımına göre konforlu alanınızda bulunuyor olmanız mutlu ve huzurlu olmak için tek gerekli olan şey.
• Bu akımda sosyal bağlar, sadelik, basitlik, minimal bir hayat da oldukça önemli.
• Aşırılık, detaylar, sadelikten uzak her şey ise hygge'ye uygun değil.
• Hygge'de amaç kişinin anın tadını doya doya çıkarabilmesi.
• Dolayısıyla hygge anları yakalamak için geçmişe takılı kalmamak, gelecek için tasalanmamak da gerekiyor.
• Beş duyuya hitap eden sade, estetik ama göz yormayan ortamlar hygge yaşam tarzı için vazgeçilmezlerden.
• Ortamı hoş ve hafif kokularla donatmak da hygge'de sıklıkla yapılan detaylardan.

• Hygge'nin yemek ve sofra kültürüne yansımaları

Hygge nedir öğrendiğimize göre geçelim bizi daha çok ilgilendiren kısma, Hygge'nin yemek ve sofra kültürüne yansımalarına:

• Hygge yaşam tarzını benimseyenler yemek ve sofra kültüründe de sıcak ve rahat ortamları tercih ediyor.
• Soğuk havalarda sıcak çikolata, çay, kahve gibi basit ama iç ısıtan içecekler tüketiliyor.
• Sofra, dekorasyon ve ortam da sıcak ve sade tutuluyor.
• Kalabalık aileler için genel olarak büyük ama sade sofralar tercih ediliyor.
• Menülerde ise paylaşılabilir yiyeceklere sıkça yer veriliyor.
• Yemek masalarında süslemeler, şatafatlı dekorasyon malzemeleri kullanılmıyor.
• Aksine olabildiğince sade, yemek takımlarının ön planda olduğu sofralar kuruluyor.
• Yemek olarak da en çok mevsiminde, taze, olabildiğince doğal ve organik malzemelerle yapılan yemekler tercih ediliyor.
• Hygge yaşam tarzında sofraya sevdikleriyle oturan kişiler, yemeği ise aceleyle değil, tadını çıkararak, uzun uzun sohbet ederek yiyor.
• Menülerden tatlılar da eksik edilmiyor. Ev yapımı, nostaljik, anne eli lezzetinde tatlılar ve atıştırmalıklar tercih ediliyor.

• Hygge tarzı sofra dekorasyonu için ipuçları

Hygge tarzını benimseyenlerin sofra dekorasyonunda sıkça uyguladıklarından da söz etmeden geçmek olmaz:

• Sofralar genel olarak mum ile süsleniyor.
• Mum ışığının sıcak ve samimi bir atmosfer oluşturduğu düşünüldüğünden mumlar mutlaka yakılıyor.
• Sofrada ahşap, keten, seramik, taş gibi doğal malzemeler tercih ediliyor.
• Sofra, karmaşadan uzak, minimal süslemelerle dekore ediliyor.
• Beyaz, krem, gri, bej ve diğer pastel tonlar tercih ediliyor.
• Bu sayede gereksiz göz yorgunluğunun önüne geçiliyor.
• Mevsimsel olarak da sofralara mevsime uygun dekorasyon malzemeleri eklenebiliyor.
• Sonbaharda minik bal kabakları, kış aylarında kozalaklar, ilkbaharda taze çiçekler sofraları süslüyor.
• Aydınlatma olarak da tepeden sert ışıklar yerine mumlar, minik abajurlar gibi yumuşak aydınlatma tercih ediliyor.

• Yemek sunumunda hygge ruhu nasıl yansıtılır?

Sıra geldi hygge yemek sunumlarının inceliklerini öğrenmeye:

• Yemeklerin doğal güzelliğinin ön plana çıkarıldığı sade sunumlar tercih ediliyor.
• Ahşap sunum tahtaları, mermer/taş servisler, seramik tabaklar kullanılarak doğa ön plana çıkarılıyor.
• Rustik sunumların benimsendiği hygge mutfaklarda genel olarak ev yemekleri tercih ediliyor.
• Sevdiklerimizin ön planda olduğu bu yaşam tarzında, sevdiklerimizle paylaşabileceğimiz paylaşımlık lezzetler sıklıkla yer alıyor.
• Yemekler, genel olarak mevsim yeşillikleri ve taze baharatlarla doğal bir şekilde süsleniyor.
• Menülerde genel olarak iç ısıtan sıcak içeceklere yer veriliyor.
• Sofrada keten ve pamuk kumaştan yapılan peçeteler, örtüler, runner'lar kullanılıyor.

• Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz hygge sofra anları

Siz de hygge yaşam tarzını tanıdıkça deneyimlemek isterseniz sevdiklerinizle hygge'ye uygun olarak hazırlayacağınız bir sofranın etrafında bir araya gelebilir ve şöyle anlar yakalayabilirsiniz:

• Mum ışığında sakin ve bol sohbetli yemekler yiyebilirsiniz.
• Sıcak içecekler eşliğinde soğuk havanın karamsarlığını üstünüzden atabilirsiniz.
• Güzel bir yürüyüş sonrası sıcacık içecekler, çorbalar ya da mevsime uygun diğer lezzetler eşliğinde birlikte afiyetle doyabilirsiniz.
• Sizi belki de çocukluğunuza götürecek nostaljik atıştırmalıklar ve tatlılar hazırlayıp paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.
• Masa oyunlarını da yemeğin ardına, meyve tabaklarıyla birlikte dahil ederek keyifli zamanlar geçirebilirsiniz.
• Mevsim uygunsa piknik yapabilir, bahçede hafif bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
• Sakin ve huzurlu bir film izleyerek nefis atıştırmalıkların tadını sevdiklerinizle çıkarabilirsiniz.
• Yine sevdiklerinizle bir arada battaniyelerin altına girip sıcak içecekler eşliğinde sohbet edebilir, film izleyebilirsiniz.

• Hygge’ye uygun menü önerileri ve lezzet tüyoları

Hygge'ye uygun bir menü oluşturmak istiyorsanız şu fikirler size ilham olabilir:

• Mevsime uygun sebzelerle hazırlanan sıcak, kremalı çorbalar
• Ev yapımı, fırından sıcak sıcak çıkacak ekmekler
• Fırında, kendi suyunda usul usul pişen tavuk, et ya da sebze yemekleri
• El açması hamurla yapılmış nefis bir lazanya ya da pizza
• Tarçınlı ve elmalı kurabiye, çikolatalı puding, sufle, portakallı/zencefilli/tarçınlı kurabiye ve kek çeşitleri gibi tatlı atıştırmalıklar ve tatlılar
• Mevsim meyveleriyle hazırlanan meyve tabakları
• Sıcak çikolata veya bitki çayları

• Hygge sofralarında hangi renkler ve objeler kullanılmalı?

Hygge sofra dekorasyonunda seçebileceğiniz renklerden ve objelerden bazıları da şöyle:

• Krem rengi, bej, gri, toprak tonları gibi nötr tonlar
• Pastel renkler (Su yeşili, uçuk pembe gibi renkler dahil edilebilir)
• Ahşaplar
• Taş dokular
• Taze bitkiler
• Çatal bıçak takımları için altın ya da bronz tonlar
• Keten ya da pamuklu kumaşlar, masa örtüleri, peçeteler
• Seramikler
• Çiniler
• Ahşap kesme tahtaları
• Mumlar
• Taze çiçekler
• Etnik desenler

• Kış aylarına özel hygge sofraları nasıl tasarlanır?

Kış aylarında hygge'yi sofranıza yansıtmak isterseniz şu adımlar size ilham olabilir:

• Yumuşak dokulu masa örtüleri, yastıklar ile sofranıza ve sandalyelerinize yumuşak ve sıcak bir hava katın.
• Mum ışığıyla sıcak ve samimi bir ortam oluşturun.
• Ahşap servis tabaklarından, servis tahtalarından destek alın.
• Menünüze mutlaka sıcak çikolata ya da bitki çaylarını dahil edin.
• Tarçın, zencefil, portakal, mandalina gibi mevsime uygun malzemelerden bolca destek alın.
• Dekoratif şamdanlar ya da fenerlerle atmosferi sıcak bir hale getirin.