Anjelik Erik Nedir? Faydaları ve Besin Değerleri

Yaz aylarında pazar tezgâhlarında rengarenk eriğin çeşitlerini görürüz: yeşil, kırmızı, sarı… Ama bunlar arasında kendine özgü aromasıyla öne çıkan bir tür var: Anjelik eriği. Hafif ekşimsi, sulu ve ferahlatıcı tadıyla hem taze tüketilir hem de reçel, komposto ve şerbetlerde sıkça kullanılır. Sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarıyla da dikkat çeker.

Peki anjelik eriği nedir, faydaları nelerdir, mürdüm eriğiyle aynı mıdır ve mutfakta nasıl kullanılır?

İçindekiler

• Anjelik erik nedir?

• Anjelik erik, iri taneli ve sulu yapısıyla bilinen özel bir erik türüdür.

• Kabuğu parlak, kırmızıya çalan mor renktedir; iç kısmı ise sarı-turuncu renklidir.

• Hafif ekşimsi ama tatlıya yakın aromasıyla yaz aylarında en çok tercih edilen erikler arasındadır.

• Özellikle reçel, komposto ve tatlı yapımında sıkça kullanılır.

• Hasat dönemi genellikle yaz ortasından sonbahar başına kadar sürer.

• Anjelik eriğin faydaları nedir?

• C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini destekler, kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

• Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.

• Potasyum içeriğiyle tansiyonun dengelenmesine katkı sağlar.

• Düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolünde sağlıklı bir ara öğün seçeneğidir.

• Düzenli tüketildiğinde cilt sağlığını destekler, daha canlı bir görünüm verir.

• İçerdiği doğal asitler sindirimi kolaylaştırır, mideyi ferahlatır.

• Enerji verir, yaz aylarında kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konmasına yardımcı olur.

• Kan şekerini ani yükseltmez, tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılar.

• Kemik ve diş sağlığı için gerekli olan mineralleri içerir.

• Anjelik eriğinin kalori ve besin değerleri

• 100 gramında yaklaşık 40–50 kalori bulunur.

• Yüksek oranda su içerir, bu da yazın ferahlatıcı bir meyve olmasını sağlar.

• C vitamini, A vitamini ve K vitamini açısından zengindir.

• Potasyum ve magnezyum gibi mineraller barındırır.

• Şeker oranı diğer erik türlerine göre dengelidir.

• Anjelik eriğiyle mürdüm eriği aynı mı?

• Anjelik eriği ile mürdüm eriği sık sık karıştırılır ama aynı değildir.

• Anjelik eriği daha iri yapılıdır, kabuğu parlak ve kırmızıya çalan mor renktedir. Eti sulu ve hafif ekşimsi-tatlıdır.

• Mürdüm eriği ise daha koyu mor, hatta siyaha yakın renkte olur. Eti daha yoğun tatlı ve ekşisi azdır.

• Her ikisi de reçel, komposto ve tatlılarda kullanılır ama anjelik eriği daha ferahlatıcı, mürdüm eriği ise daha yoğun aromalıdır.

• Besin değerleri benzerdir; ikisi de lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.

• Anjelik eriği mutfakta nasıl kullanılır?

Pratik Erik Gazozu Tarifi

• En çok çiğ olarak tüketilir; tek başına ya da meyve tabağında yer alır.

• Ekşi-tatlı dengesi sayesinde nefis reçel ve marmelatlar yapılır.

• Suyu yaz sofralarında serinletici içecek olarak tercih edilir.

• Kek ve tartlarda aroma verici olarak kullanılabilir.

• Kurutularak kış aylarında da tüketilebilir.