Sofraların Kraliçesi:

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi


Yaz aylarının vazgeçilmezi, sofraların zeytinyağlı kraliçesi barbunya! Bu tarifte sağlık var, tazelik var, pratiklik var, bir de soğuk soğuk kaşıklamalar var. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramtaze barbunya
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 3dişsarımsak
  • 2adetpatates
  • 2adethavuç
  • 2adetdomates
  • 3su bardağısıcak su
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıtuz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası

Barbunyanın durumuna göre haşlama süresi artabilir. Pişme durumuna göre suyunu çeken barbunyaya ilave su katabilirsiniz. Servis tabağına limon ekleyin, tümüne eklerseniz tüketmeden daha fazla ekşimesine sebep olacaktır.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabuklarından arındırdığımız barbunyalarımızı güzelce yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz. Üzerini biraz geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Orta ateşte 15 dakika kadar haşlıyoruz.
  2. Yarım çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıyoruz. Bir adet ince doğranmış soğan ve 3 diş sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar kavuruyoruz.
  3. Küp küp doğranmış 2 adet patates ve 2 adet havucu da ekliyoruz, ardından renk ve tat vermesi için salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Haşlanmış barbunyaları da tencereye ekledikten sonra 2 adet minik minik doğranmış domatesimizi ekliyoruz. Son olarak tuz ve şekerimizi de katıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

NCC’s Magic Kitchen
Instagram: nccninmutfagi 🍴
0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?