Name: Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Kavurması
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Kuru patlıcan ve kuru biber hiç böyle lezzetli olmamıştı! Yoğurtlu bu kuru patlıcan ve biber kavurmasını hemen yapmak isteyeceksiniz.

Seda Altun İnan

ÜYE

Yemek ruhunu bulursa yapan iyileşir.

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kuru patlıcan
3 adet kurutulmuş biber
2 yemek kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 dal taze soğan
1/2 su bardağı su

Yoğurtlu Kuru Patlıcan ve Biber Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru patlıcan ve kuru biberi 15 dakika orta ateşte kaynatın.
Kaynayanları ince ince doğrayıp 5 dakika zeytinyağında kavurun.
Karışıma 2 yemek kaşığı bulguru koyup üstüne yarım su bardağı su ve baharatları ilave edip altını kısın. Bulgurun suyu çekmesiyle altını kapatın.
Sarımsağı yoğurda rendeleyip karıştırın.
Yoğurdu servis tabağına yayıp diğer karışımı üstüne dökün. Ek olarak taze soğanı doğrayıp üstüne ekleyin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?