Name: Terbiyeli İlikli Kemik Çorbası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Terbiyeli ilikli kemik çorbası tarifi, besleyici, doyurucu ve pratik yapımıyla olmazsa olmaz lezzetlerden biri. Her kaşıkta iç ısıtacak bu çorba, soğuk havaların yeni favorisi olacak. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

neistersenonuye

ÜYE

Ağzınızı tatlandırırken yüzünüzü güldüren sayfa! :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1,5

Terbiyeli İlikli Kemik Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Terbiyeli İlikli Kemik Çorbası İçin:

500 gram ilikli kemik
1 adet limonun suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre su

Terbiyeli İlikli Kemik Çorbası Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu

Terbiyeli İlikli Kemik Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Terbiyeli ilikli kemik çorbası için öncelikle 500 gram ilikli kemiği tencereye alalım. Üzerine kemiklerin üzerini geçecek kadar su ve 1 limonun suyunu ekleyelim. Dilerseniz aroma vermesi için defne yaprağı da ilave edebilirsiniz.
Tencereyi ocağa alıp kemikleri kaynamaya bırakalım. Kaynama sırasında yüzeyde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alalım. Kemikler iyice kaynayıp suyuna lezzetini ve iliğini bırakana kadar pişirelim.
Terbiyesi için ayrı bir kasede 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 3 yemek kaşığı unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Terbiyeye 3 diş ezilmiş sarımsak ve yarım limonun suyunu ekleyip güzelce karıştıralım.
Terbiyenin kesilmemesi için kaynayan kemik suyundan bir kepçe alıp terbiyeye yavaşça ekleyelim ve sürekli karıştıralım. Ardından bir kepçe daha ekleyerek terbiyeyi ılıtalım.
Ilıttığımız terbiyeyi tencereye yavaşça aktarırken bir yandan da çorbayı sürekli karıştıralım. Terbiyenin çorbaya tamamen karışmasını sağlayalım. Ardından tuzunu ekleyelim.
Çorbayı birkaç dakika daha karıştırarak pişirelim. Kıvamı koyulaşıp homojen bir hale geldiğinde ocağın altını kapatalım.
Dilerseniz servis sırasında üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edelim. Terbiyeli ilikli kemik çorbası hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?