Name: Beğendili Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Beğendili köfte tarifi, herkesi mest edecek enfes lezzeti ve pratik yapımıyla sofralara konuk oluyor. Köfte ve beğendinin uyumuyla damaklarda iz bırakacak bu tarif aşağıda sizlerle.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Beğendili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sıvı yağ (köfteleri kızartmak için)

Beğendisi İçin:

3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
20 gram kaşar peyniri
1/3 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Beğendili köfte için öncelikle patlıcanları delin ve fırın tepsisine alın. 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika közleyin.
Köfte için kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve diğer tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Köfteleri az yağ eklediğiniz tavada kızartın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ve baharatları ekleyip karıştırın.
Közlediğiniz patlıcanları ince ince dilimleyip tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Kavurma işlemi tamamlandığında ocağı kapatın. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip güzelce karıştırın.
Servis tabağına önce beğendiyi, üzerine kızarttığınız köfteleri yerleştirin. Ardından servis edin. Beğendili köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?