Mevsime Yakışır:

Taze Otlu Enginar Dolması Tarifi

Name: Taze Otlu Enginar Dolması
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

02 Haziran 2022

Tarif Defterime
Ekle

Mayıs sonu ve Haziran ayı boyunca bol bol tüketebileceğimiz bir sebze kendileri. Enginar dolması ise bu sebzenin aldığı en güzel hallerden biri. Şahsen ben çok severim. Kendi bahçemizdekiler tükendiği zaman pazardan harika enginarlar bulmaya koşarım, öyle güzel tarif.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Buse Başkabak (@mutfaktabusevar)'in paylaştığı bir gönderi

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Taze Otlu Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

8adetenginar
2su bardağıpirinç
50gramkıyma
1/2bağdereotu
1/2bağmaydanoz
5baştaze soğan
5-6yaprakfesleğen
5-6yaprakreyhan
1çay bardağızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığınane

Taze Otlu Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarlar ayıklanır. Limonlu suya konulur.
İç harç için yeşillikler doğranır, üzerine pirinç, kıyma, zeytinyağı ve baharatlar eklenir. Oyulan enginarların ortası doldurulur. İsteyen yaprak aralarını da doldurabilir.
Daha sonra tencereye alınan enginarların yarısına kadar su eklenir. Üzerine biraz tuz ve zeytinyağı gezdirerek limon dilimleri konulur.
İlk önce yüksek ateşte kaynatılır, daha sonra altı kısılır. Piştikten sonra ister ılık isterseniz soğuk tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.