Name: Sütlü Kremalı Mantar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sütlü kremalı mantar çorbası tarifi, ipeksi dokusu ve her kaşıkta mest eden enfes lezzetiyle akşam yemeği sofralarına çok yakışacak. İçinizi ısıtacak bir çorba için tarifin yapılışı aşağıda sizlerle.

Ceren Özüsade

ÜYE

Bir üniversite öğrencisi olarak mutfakta denemekten zevk aldığım, tadına doyamadığım tarifleri burada paylaşıyorum! 🤍✨🍽️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sütlü Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

400 gram kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı (tepeleme) un
1 su bardağı soğuk süt
1/2 kutu krema
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2-3 dal maydanoz yaprağı

Sütlü Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü kremalı mantar çorbası için öncelikle mantarların kabuklarını soyarak ince ince dilimleyin.
Çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alıp kızdırın. İnce dilimlenmiş mantarları ilave edip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Mantarlar kavrulduğunda üzerine unu ekleyin ve unun çiğ kokusu çıkana kadar orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Topaklanmayı önlemek için sürekli çırparak sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ilave edin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika kadar hafifçe kıvam alması için pişirin.
Son olarak sıvı kremayı ekleyin, hızlıca karıştırın. Çorba bir taşım kaynadıktan hemen sonra ocaktan alın.
Kaselere paylaştırdığınız sıcak çorbanın üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Sütlü kremalı mantar çorbası hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?