Bildiklerinizden Farklı:

Sosyete Kısırı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

06 Aralık 2024

Tarif Defterime
Ekle

Kısırın en farklı haliyle tanışın. Malatya yöresinde sıklıkla yapılan sosyete kısırında ince bulgur ve irmikle hazırlanan köfteler salçalı bir sosla buluşuyor ve adeta bir ana yemeğe dönüşüyor.

Çay saatlerinin demirbaşı klasik kısırın yapılışından epey farklı olan sosyete kısırı çok lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin.

Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için325/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Sosyete Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıince bulgur
1/2su bardağıirmik
1su bardağısıcak su
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığısalça
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1adethavuç
1/4adetmor lahana
1tutammaydanoz
1yemek kaşığınar ekşisi
1yemek kaşığılimon suyu

Sosyete Kısırı Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri yuvarlarken elinizi hafifçe suyla ıslatın.

Sosyete Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosyete kısırı için bulgur ve irmiğe sıcak su ekleyip on dakika kapağı kapalı bekletin.
Ardından minik parçalara bölüp yuvarlayın.
Kaynayan suya atarak haşlayın. Suyun üstüne çıkana kadar durması yeterli.
Sosu için tavada zeytinyağı ve salçayı kavurun, tuz ve karabiber ekleyin ve su ile biraz sulandırın.
Köfteleri de bu sosa aktararak karıştırın.
Ardından diğer tüm malzemeleri bir araya getirip iyice harmanlayın.
Sosyete kısır hazır. Afiyet olsun.