Vazgeçilmez Klasiklerden:

Soslu Mantı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

03 Temmuz 2019

Tarif Defterime
Ekle

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir mantı tarifi. Özellikle şöyle bol soslu olanı yemelere doyum olmaz! Karşınızda evde, el emeğinizle yapabileceğiniz enfes soslu mantı tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Soslu Mantı Tarifi İçin Malzemeler

3bardakun
1tutamtuz
1bardaksu
1adetyumurta
250gramorta yağlı kıyma
1adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
1tutamtoz reyhan
1tutamkarabiber
2yemek kaşığıdomates salçası
2yemek kaşığıtereyağı
1su bardağıyoğurt (çırpılmış)

Soslu Mantı Tarifinin Püf Noktası

Damak zevkinize göre içine kattığınız baharatlar bence çok önemli. Reyhan olmazsa olmaz.

Soslu Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kaynayan suyun içine mantılar atılmalı.

Soslu Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak süt, yumurta, un ve suyu genişçe bir kap içinde yoğurun.
Yoğurulan hamuru iki ya da üç beze haline getirip 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen bezeleri bir sofra üzerinde ince bir şekilde açın.
Açtığınız hamuru isteğinize göre ince şeritler halinde kesin ve küçük kare hamur parçaları halinde bölün.
Bir kenarda rendelediğimiz soğan ile karıştırdığımız kıymayı baharatlayarak bu kare halinde kestiğimiz hamurların içine ufak ufak koyun.
Hamurları kapatma şekli size bağlı, ister üçgen halinde kapatın, ister kare halinde, ister bohça şeklinde. Ben bohça şeklinde kapattım.
Kapattığınız hamurları unlu bir tepsi üzerinde 15 dakika bekletin. O arada ise, geniş bir tencerede 7-8 bardak suyu, içine bir tutam tuz katarak, kaynatın.
Kaynamaya başlayan suyun üzerine yavaşça mantılarımızı atın.
Mantılar hazır olana kadar, bir kap içerisinde yoğurdunuzu isteğe göre sarımsaklı olarak çırpın.
O arada ise, sos tenceresi içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve isteğinize göre baharatlar ile, 2 yemek kaşığı domates salçasını bir sos haline getirin.
Kevgir yardımıyla tabağa aldığınız mantılar üzerine, ilk önce yoğurdu daha sonra sosunuzu dökün ve afiyetle yiyin.
Mantınız hazır. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!