Name: Soğanlı Ispanak Kavurması
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram taze ıspanak yaprağı; 1 adet orta boy soğan; 2 diş sarımsak; 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet küçük boy kırmızı biber ((isteğe bağlı)); 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam pul biber (isteğe göre)

Soğanlı ıspanak kavurması, pratik ve besleyici bir sebze yemeği olarak tek başına sağlıklı bir öğün için geliyor. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Soğanlı Ispanak Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram taze ıspanak yaprağı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber (isteğe göre)

Soğanlı Ispanak Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanlı ıspanak kavurması için ıspanakları topraklarından tamamen arınana kadar yıkıyorum. Sonra sularını iyice süzdürüp çok da ufaltmadan doğruyorum.
Genişçe bir tavayı ocağa alıp içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını nazikçe gezdiriyorum. Minik doğradığım 1 orta boy soğanı tavaya bırakıyorum. Kavuruyorum.
Soğanlar iyice yumuşayınca 2 diş sarımsağı, küçük kırmızı biberimi ekliyorum. Birkaç dakika daha çeviriyorum.
Doğradığım ıspanakları tavaya tepeleme ekliyorum. Ispanaklar tamamen sönüp suyunu saldığında tuzunu, karabiberini ve pul biberini serpiştiriyorum.
Ispanaklar kendi saldığı o lezzetli suyu usulca çekene kadar, zeytinyağıyla bütünleşmesi için kısa bir süre daha kavurmaya devam ediyorum. Soğanlı ıspanak kavurması hazır. Afiyet olsun.