Name: Şişberek Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 kilogram kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 3 su bardağı un; 1 su bardağı su; 1 adet yumurta; 1 adet yumurta; 1 tatlı kaşığı un; 1 kase yoğurt; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı nane

Adeta ana yemek niteliğinde olan bu muhteşem çorbamız hem çok lezzetli hem de çok besleyici. Şişberek çorbası tarifi ile akşam yemekleri daha da lezzetlenecek. Mutfak sizi bekler.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Şişberek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Mantısı için:

1/2 kilogram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta

Yoğurt sosu için:

1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı un
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yağı için:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane

Şişberek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Üzerine naneli sos koyarak servis ediniz.

Şişberek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mantısını hazırlayalım. Klasik mantı şeklinde yapalım (Ben şapka şeklinde yaptım. Annem ve büyüklerim şeklini her zaman böyle yapar)
Daha sonra nohut, kuşbaşı et ya da kemikli et yaklaşık 5 su bardağı su ile düdüklüde haşlanır. (Normalde sade de yapılır ama biz daha lezzetli ve şifalı olması için muhakkak bu şekilde yaparız)
Haşlanan etli suyumuza hazırladığımız mantı hamurları atılıp bir iki taşım kaynatılır.
Diğer yandan ayrı bir kapta 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı un, yoğurt ve zeytinyağ mikserle iyice çırpılır ve kaynayan yemeye sürekli karıştırılarak eklenir.
Daha sonra ezdiğimiz sarımsak ilave edilir. Son olarak 4 yemek kaşığı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı nane yakılarak yemeğimize eklenir.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.