Kase Kase İçilsin:

Şeftali Kompostosu Tarifi

Name: Şeftali Kompostosu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

İÇECEK TARİFLERİ

21 Ağustos 2025

Tarif Defterime
Ekle

Taze şeftalilerin şeker ve su ile kaynatılmasıyla hazırlanan şeftali kompostosu, tatlı eşlikçisi. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan komposto kültürünün bir parçası.

Bu akşam meyveye bir güzellik yapıp onu ana yemeklerin yanına sofraya taşıyoruz. Yaz meyvelerinin en sevilenlerinden biri olan şeftaliden hazmı kolaylaştıran, yüreklere su serpen bir komposto hazırlıyor, tadımıza tat katıyoruz.

Pilav bunu beğendi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Şeftali Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

6adetorta boy şeftali
2su bardağıtoz şeker
8su bardağısu
4adetkaranfil
1adetçubuk tarçın

Şeftali Kompostosu Tarifinin Püf Noktası

Kabuğunu soyup dilimledikten sonra kapalı kap ya da buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuda sakladığınız şeftalilerden de komposto hazırlayabilirsiniz.Dondurulmuş şeftali kullanacaksanız buzunu çözdürmeden direkt olarak şerbet karışımına ekleyin.Dağılmaması için şeftalileri çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, kompostoyu kısık ateşte pişirin.

Şeftali Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeftali kompostosu için bol suda yıkadığınız şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra dilimleyin.
Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın. Karanfil ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte kaynatın.
Kaynamaya başlayan şerbet karışımına şeftali dilimlerini katıp kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Çubuk tarçın ve karanfilleri içinden çıkartın. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra meyve dilimleriyle birlikte servis edin. Şeftali kompostosu hazır. Afiyet olsun.