Name: Salçasız Diyet Mercimek Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 çay bardağı kırmızı mercimek; 2 çorba kaşığı köftelik bulgur; 1 adet küçük boy soğan ((ufak doğranmış)); 1 tutam maydanoz; 1/2 adet limon suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 2 su bardağı su ((mercimek için)); 1/2 su bardağı su ((soğan için))

Salçasız diyet mercimek köftesi, hafifliği ve ferahlığıyla ön plana çıkan mezelerden biri. Ayrıca salça kullanılmadan hazırlandığı için daha sade ve dengeli bir lezzet sunuyor. Pratik yapılışı sayesinde gün içinde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarifin adım adım yapılışını aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Salçasız Diyet Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı köftelik bulgur
1 adet küçük boy soğan (ufak doğranmış)
1 tutam maydanoz
1/2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı su (mercimek için)
1/2 su bardağı su (soğan için)

Salçasız Diyet Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Salçasız diyet mercimek köftesi için kırmızı mercimeğimizi tencereye koyuyoruz ve üstüne 2 su bardağı su ekliyoruz. Yumuşayana kadar kaynatıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Tenceredeki mercimeğe 2 çorba kaşığı köftelik bulgur ekleyip kapağını kapatıyoruz. Bulgurun şişmesi için yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Soğanlarımızı doğrayıp tavaya atıyoruz ve üzerine 1/2 su bardağı su koyuyoruz. Soğanlar çiğliğini kaybedene kadar su ile pişirip altını kapatıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz mercimek ve bulguru yoğuracağımız bir kaba aktarıyoruz.
Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz.
Limon suyu, maydanoz ve baharatları yoğurduğumuz kırmızı mercimek ve bulgur karışımına ekliyoruz. Ardından tekrardan yoğuruyoruz.
Dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra salçasız diyet mercimek köftesi hazır! Afiyet olsun.