Salamura Zeytin Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Salamura Zeytin
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 küçük kavanoz
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 kilogram siyah zeytin; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 yemek kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Salamura zeytin tarifi, sofralarının vazgeçilmez kahvaltılık lezzetlerinden biri. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle zeytinlerinizi tuz, şeker ve zeytinyağıyla harmanlayarak kendi salamuranızı hazırlayabilirsiniz.

Zeytinyağının aromasıyla lezzetlenen zeytinler, kahvaltı sofralarına iştah açıcı bir dokunuş katar. Peynir, domates ve taze ekmekle bir araya geldiğinde geleneksel kahvaltı keyfini tamamlar.

Siz de kahvaltılarınızda ev yapımı lezzetlere yer vermek isterseniz salamura zeytin tarifimizi deneyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Salamura Zeytin Kalorisi Ne Kadar: 115/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Salamura Zeytin Tarifi İçin Malzemeler

1/2 kilogram siyah zeytin
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Salamura Zeytin Tarifinin Püf Noktası

Zeytinleri hazırlamadan önce güzelce yıkayın ve ezilmiş ya da bozulmuş olanları ayıklayın.
Salamura hazırlarken kaya tuzunu ölçüsüne uygun kullanın.

Salamura Zeytin Tarifi Nasıl Yapılır?

Salamura zeytin için öncelikle yarım kilo zeytini güzelce yıkayın. Üzerine 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek güzelce harmanlayın.
Zeytinleri temiz bir kavanoza doldurun. Üzerlerini tamamen geçecek kadar su ekleyin ve açıkta zeytin kalmadığından emin olun.
Kavanozun kapağını kapatın. Güneş görmeyen, karanlık bir yerde 15 gün boyunca muhafaza edin. Bu süre boyunca zeytinleri ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Salamura zeytin hazır! Afiyet olsun.

Salamura Zeytin Tarifinin Pişirme Önerisi

Salamura zeytin, pişirme gerektirmeyen bir tariftir.

Salamura Zeytin Tarifinin Servis Önerisi

Salamura zeytinleri kahvaltı sofralarında peynir, domates, salatalık ve taze ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine biraz zeytinyağı ve kekik ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Salamura Zeytin Kaç Günde Olur?

Salamura zeytin ortalama 15 günde tüketilebilir hale gelir. Ancak zeytinin türü, tuz oranı ve hazırlama yöntemi sonucu etkiler.

Salamura Zeytin Nasıl Saklanır?

Temiz, gıdaya uygun ve kapaklı bir kapta, uygun tuz oranıyla hazırlayarak saklayın.

Salamura Zeytin Neden Yumuşar?

Zeytinlerin kalitesi, uygun olmayan tuz oranı, hijyen eksikliği veya yanlış saklama koşulları yumuşamaya neden olabilir.

Salamura Zeytin İçin Hangi Tuz Kullanılır?

Salamura zeytin hazırlarken genellikle katkısız kaya tuzu tercih edilir.

Salamura Zeytin Suyu Değiştirilir mi?

Bu durum kullanılan yönteme bağlıdır. Bazı zeytin hazırlama yöntemlerinde acılığın giderilmesi için su değiştirilirken salamura yöntemlerinde belirli tuz oranına sahip salamura kullanılır.