Name: Red Velvet Cupcake
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Bu red velvet cupcake yumuşak, hafif, nemli ve kolay krem ??peynirli krema ile tepesinde. Mükemmel! Hazırlamak için kolları sıvayın ve mutfağın yolunu tutun.

NiloButikPasta

ÜYE

✨My way
🍭Culinary Arts
🧁Pastry Chef
👩🏻‍🍳En gizli malzeme aşk’tır.

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Red Velvet Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı sıcak su
3/4 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
1 tutam tuz

Kreması için:

600 gram labne peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket krem şanti
1/2 su bardağı süt

Red Velvet Cupcake Tarifinin Püf Noktası

Buzdolabında muhafaza edin.

Red Velvet Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Şeker, yumurta ve sıvı yağı çırpıyoruz.
Sıcak suyun içine kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz.
Yumurtalı karışımın içine kakaolu karışımı ekliyoruz.
Sirke ve karbonatı küçük bir kabın içinde karıştırıp kek harcının içine ekle ve karıştırın.
Bütün kuruları ayrı bir yerde karıştırın.
Unun yarısını kek harcına ekle karıştırın.
Süzme yoğurdu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kırmızı gıda boyasını da ekle karıştırıp rengine bakın ve son olarak geri kalan unu ekle ve karıştırın.
Kalıpları doldurup önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Cupcakelerin eşit pişmesi için 8 dakika sonra kalıbı çeviriyoruz. 20 dakikanın sonunda fırından çıkarıyoruz.
Kreması için; soğuk labneyi ve pudra şekerini çırpıyoruz. Buzdolabına koyuyoruz.
2 paket krem şanti ve yarım su bardağı sütü çırpıyoruz.
Çırpılmış ve soğutulmuş krem şantiyi soğumuş labneli harca ekliyoruz alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Bir sıkma torbasını krema ile doldurun. Cup cakelerin üzerini kremayla süsleyin.
Kalan kekimizi robottan geçirip cupcakeleri süsleyin. Afiyet olsun.