Soft cookie, chocolate cookie isimleriyle tanınan, dışı kıtır kıtır bir yapıda olan enfes bir kurabiye çeşidi o. Bizim bildiğimiz kurabiyelerden bir hayli farklı. Orta kısmı yumuşacık kalıyor, sakız gibi bir kıvamı oluyor. Yedikçe yedirten, özellikle sütün yanına çok yakışan bir tarif o. Hem misler gibi kokusuyla hem de yumuşak dokusuyla kurabiyelerinize herkes hayran kalacak. Kurabiyenizin kıvamı bildiğimiz ele yapışmayan kıvamda bir kurabiye tarifi de olmamalı. Tüm detayları tarifimize ve püf noktalarımıza yazdık. Hadi buyurun orijinal Amerikan kurabiyesi tarifimize.
İçi Yumuşak, Dışı Kıtır:
Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi
22 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için;250/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 100gramoda sıcaklığında tereyağı
- 1/4su bardağıesmer şeker
- 1/4su bardağıbeyaz şeker
- 1,5su bardağıun
- 1yemek kaşığınişasta
- 1kahve fincanıdamla çikolata
- 1paketbitter çikolata
- 1adetyumurta
- 1çay kaşığıkarbonat
Orijinal Amerikan Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yağ ve şekerleri çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Tüm kuru malzemeleri ekleyip, karıştırın.
- Hamur çok cıvık olacak un ilave etmeyin.
- Harcı yarım saat dolaba kaldırın.
- Ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Piştikten sonra çıkarıp oda sıcaklığında tamamen soğuması için bekleyin.
- Orijinal amerikan kurabiyesi tarifiniz hazır. Afiyetler olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sıkça Yenen Konular
Tarif çok eksik yazılmış. Detaysız demek istedim.
Yanıtla
Kac adet cikar acaba?
Yanıtla
Yanıtla
12-15 adet çıkacaktır.
Çok güzel oluyor 100. Yapışım ve ben esmer şeker yerine yarım çay bardağı pekmez kullanıyorum kıvamı öyle daha güzel oluyor
Yanıtla
Yanıtla
Ve buzluktq sadece 15dk bekletiyorum
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
berbat bir tarif. Hem tereyağım boşa gitti hem zamanım hem emeğim. Fırına verene kadar herşey iyiydi fırına verdim 10 dakika süre denmiş, pişmedi bir türlü. Pişir pişir ne kadar uğraştım ama ne yaptıysam da olmadı. fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında dinlenirken taş gibi oldu asla önermiyorum.
Yanıtla
Yanıtla
Böyle bir deneyim yaşamanıza üzüldük. Malzemelerinizi oda sıcaklığında mı kullandınız acaba?
Fansız mı pişecek acaba?
Yanıtla
Yanıtla
Fansız fırında en ideal şekilde pişecektir. Eğer fanlı fırın kullanacaksınız 3-4 dakika daha az pişirmenizi tavsiye ederiz.
tarifi denedim şekeri yarı esmer yarı beyaz kullandım yaklaşık 12 dk pişirdim fırınımdan dolayı, çok güzel oldu ellerinize sağlık
Yanıtla
Yanıtla
Çok sevindik, afiyetler olsun! :)
ya ben bunu yapmayı çok istiyorum ama büyük bir tane yapmak istiyorum, borcamın kapağı var ona yaysam olur mu bi de pişirme süresi ne kadar olur cevap verirsen sevinirim ellerine sağlık
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, tabii bir tane büyük boy kurabiye yapabilirsiniz. Pişme süresi borcamın büyüklüğüne ve fırının performansına göre değişebilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar, üstü hafif kızarıncaya dek pişirebilirsiniz. Fırından çıktığında yumuşak olacaktır, endişelenmeyin, oda sıcaklığına gelince kurabiye kıvamına gelir. Afiyet olsun!
Buzdolabında 1 gece bekletin demiştiniz ancak şu anda hamur taş gibi,hiçbir şekilde şekil veremiyorum. O detayı belirtmeniz gerekiyordu. Bir gece beklettikten sonra hamurunuz taş gibi olucak diye de eklerseniz insanlar şoka girmezler.
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, bu hamur tereyağı bazlı bir tarif olduğu için buzdolabında bir gece dinlendiğinde sertleşecektir. Önce oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekledikten sonra şekillendirmek daha kolay olacaktır. Bu not ile tarifimizi güncelliyoruz :)
ele çok yapışan bir hamurum oldu normal mı ?
Yanıtla
Yanıtla
Bu hamurda çok ele yapışmaması gerekiyor. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadığı için olabilir. Hamuru buzdolabında dinlendirmenizi öneririz.
tarifte tuz yazmışsınız lakin yapma aşamasında tuzu nerede kullanacağımı pek anlamış değilim
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Hamura unla beraber eklemeniz yeterli olacaktır. Şeker ve çikolata tadını dengelemesi için kullanıyoruz :)
Bu siteye çok güvenerek yaptım fakat kurabiyeler 11 dk'da pişmedi bizde fazladan pişirmek zorunda kaldık birde içi falan yumuşacık değil,damla çikolatalarım ilk 11 dk'da hemen yandı madem tarif veriyorsunuz düzgün verin😢😢
Yanıtla
Yanıtla
Fazladan pişirdiyseniz içinin yumuşacık kalmaması normal :) Kontrollü olarak 9-11 dakika verilen tarifimizde, fırın performansına göre süre değişebilir. Daha fazla pişirseniz yumuşak dokusunu kaybedecektir. Fırından çıktığında tamamen pişmemiş olması normal. Dinlendikçe dokusunu kazanacaktır :)
Yaptım, çok güzel oldu elinize sağlık. Tam istediğim gibi😊😊
Yanıtla
Yanıtla
Afiyetler olsun, ellerinize sağlık!
Yorumlar
26