Mısır unlu kaşarlı poğaça tarifimle, klasik poğaçaya yepyeni bir dokunuş katıyorum. Mısır unu ile hazırladığım hamur, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzetli bir dokuya sahip. İçine eklediğim kaşar peyniri, fırında eriyerek her lokmada damakta müthiş bir tat bırakıyor. Üzerine sürülen pekmezli yumurta karışımı ve susam ise poğaçaları altın sarısı bir renge bürüyor. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde bu poğaçaları mutlaka denemelisiniz; sıcak ya da oda sıcaklığında fark etmeksizin enfes bir lezzet sunuyor.
Kıyır Kıyır:
Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi
11 Eylül 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Tarifi ekledim:
KAÇ KİŞİLİK
18 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakikaMısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 200gramkaşar peyniri
- 2yemek kaşığıkavrulmuş susam
- 1yemek kaşığıpekmez
Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi Hamuru İçin:
- 2adetyumurta
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1su bardağıyoğurt
- 5yemek kaşığıtereyağı
- 1/2paketkabartma tozu
- 1/2paketkarbonat
- 1yemek kaşığıelma sirkesi
- 1tatlı kaşığıtoz şeker(tepeleme)
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1su bardağımısır unu
- 4su bardağıun
Mısır Unlu Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bu tariften çok iyi bir sonuç almak için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olduklarından emin olun. Yumurtaların bir tanesinin sarısını sonradan üzerine sürmek için ayırın. Unu da mutlaka eleyin.
- Geniş bir kaseye yumurtaları, zeytinyağı, yoğurdu, tereyağı, kabartma tozunu, karbonatı, sirkeyi, şeker ve tuzu koyup karıştırın. Harç birleşince ilk olarak içine mısır ununu ekleyip karıştırın. Ardından unu harca azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hal alana kadar yoğurun. Hamur toparlanınca un eklemeyi durdurabilirsiniz. Hamur hala akışkan ise de çok az daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzda yuvarlayıp üstüne bastırın. Hamurların ortasına bir küp kaşar peyniri koyup tekrar kenarlardan kapatıp yuvarlayın.
- Poğaçaları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını pekmezle karıştırıp poğaçaların üzerine sürün ve son olarak susam serpin.
- Poğaçaların üzerine makas ya da bıçakla ufak bir kesik atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcaklıkları gidene kadar 8-10 dakika dinlendirin. Poğaçaları sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Sıkça Yenen Konular
ben yaptım gayet güzel oldu ama kaşarlı olduğu için birkaç saat sonra kaşarı kötü oldu yoksa hamurunu sevdim. bu hafta da yapacağım peynirli deneyeceğim
Yanıtla
bu tarifi birebir ölçüyle denedim ancak kabarmadı.
Yanıtla
hamur kurur
Yanıtla
Hamuru hazırlayıp şeklini verdikten 6 saat sonra fırına sürsem sıkıntı olur mu
Yanıtla
Yorumlar
4