Evde Hazırlanan:

Mayonez Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

Mayonez Tarifi

31 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Gerçekten evde yapmak o kadar kolay ki, hiç hazır almaya gerek yok. Tadı, satın aldığımız mayonezlerle aynı...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

1adetyumurta sarısı(taze ve oda sıcaklığında) (tercihen organik)
200mililitreayçiçek yağı
1yemek kaşığıpirinç sirkesi
1yemek kaşığılimon suyu
1/2çay kaşığıtuz

Mayonez Tarifinin Püf Noktası

Yağ eklemesi bitmeden önce, sos arzu edilenden daha fazla koyulaşırsa birkaç çorba kaşığı su ekleyebilirsiniz. Tam istediğim kıvamda olduğu için ben eklemedim, siz daha sıvı seviyorsanız su ekleyebilirsiniz. Beyaz pirinç sirkesi yerine herhangi başka bir sirke de kullanabilirsiniz.

Mayonez Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta sarısını derin bir kapta mikserle orta devirde 1-2 dakika çırpın.
1 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyerek 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Mikseri yüksek devire getirin ve çırpmaya devam ederek yağı azar azar ekleyin.
Yağın tamamı bitmeden ara ara sirkeyi ve limonu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Tuzu ekleyin ve 3 dakika daha yüksek devirde çırpın.
Mayonezimiz hazır. Afiyet olsun.