Mantar Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Mantar Mücveri
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram kültür mantarı; 1/2 su bardağı un; 1/2 çay bardağı maden suyu; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı sıvı yağ

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mantar mücveri, ince doğranmış mantarların yumurta, un, maden suyu ve baharatlarla hazırlanan harçla birleştirilip tavada kızartılmasıyla yapılan pratik bir mücver çeşidi. Kültür mantarı veya kestane mantarı kullanılarak hazırlanabiliyor. Kızartma mantar mücveri, sıcak olarak ana yemeklerin yanında sunulabilir.

Geleneksel sebze mücveri tariflerine farklı bir yorum getirdik de diyebiliriz aslında. Mantarın dokusu, kekiğin kokusu ve karabiberin keskinliği... Üstelik maden suyuyla hazırlandığı için harcımız, mücverler daha pofuduk oluveriyor. Mantar mücveri tarifi, uzun hazırlıklarla uğraşmadan sevdiklerine farklı bir mantar yemeği sunmak isteyenler için birebir. Mücver tarifleri arasında da en sevdiğiniz olabilir artık.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Mantar Mücveri Kalorisi Ne Kadar: 130/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantar Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

Mantar Mücveri İçin:

250 gram kültür mantarı
1/2 su bardağı un
1/2 çay bardağı maden suyu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Mantar Mücverini Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Mantar Mücveri Tarifinin Püf Noktası

Mantarların ince doğranması iyi olur.
Harcı hazırladıktan sonra fazla bekletmeden kızartmaya başlayın.
Daha iyi sonuç için soğuk maden suyu kullanabilirsiniz.

Mantar Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantar mücveri için 250 gram mantarı minik minik doğruyoruz.
1 adet yumurtayı ve yarım çay bardağı maden suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
1 çay kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı karabiberi ve 2 çay kaşığı tuzu ekliyoruz.
Yarım su bardağı unu da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Kızartmak için tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağı döküp kızmaya başlayınca mücverden 1 yemek kaşığı kadar alıp tavaya yayıyoruz. Arkalı önlü kısık ateşte mantarlar pişene kadar kızartıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.