Name: Mangal Tadında Fırın Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Tam kıvamında bir sosla hazırlanan, fırında pişmesine rağmen mangalın kattığı o lezzete ulaşan mangal tadında fırın tavuk tarifimiz için sizi mutfağa alalım!

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

Mangal Tadında Fırın Tavuk Kalorisi Ne Kadar: 295/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Mangal Tadında Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram tavuk kanadı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet küçük boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı köri (tercihen)

Mangal Tadında Fırın Tavuk Tarifinin Püf Noktası

İsteseniz fırın poşetinde de bu sosla yapabilirsiniz.

Mangal Tadında Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Sos için, tavuk hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Yıkanmış süzülmüş tavukları sosa ilave edin, iyice sosa bulayın. Kabı streçleyip 1-2 saat buzdolabında bekletin. Böylece sos tavuğa tamamen geçmiş olacak ve bu marinasyon işlemi tavuğu yumuşatacak.
Tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine ıslatılmış yağlı kağıdı serin. Böylece sosun erkenden yanmasını engellemiş oluyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında, alt üst ayarda, 220 derecede kızarana kadar pişirin. Yarım saat sonra tavuklar suyunu salıp kızarmaya başlayınca pişirme kağıdını alın ve öyle kızarmasını sağlayın.
Kızardıktan sonra dinlendirip servise alın. Afiyet olsun.