Pamuksu dokusuyla çay saatlerinde yer edecek enfes bir poğaça hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Pamuksu Dokusuyla:
Kruvasan Poğaça Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kruvasan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağısu
- 1su bardağısüt
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 2adetyumurta(1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1paketkuru maya
- 6,5-7su bardağıun(kontrollü ekleyin hafif ele yapışan kıvamda olmalı)
İçine sürmek için:
- 150gramtereyağı(oda sıcaklığında yumuşak)
İç harcı için:
- 1kasebeyaz peynir
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
Kruvasan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştırın. Ortasını açıp ılık su, süt ve sıvı yağını koyun.
- Yumurtaları kırıp bir tanesinin sarısını ayırın. Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyin. İlk etapta çatal ile karıştırın.
- Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Hamur toplandıktan sonra 6 dakika boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğurun.
- Ardından üzerini streçleyip 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir parçayı da 6 bezeye bölün ve hafif unlayarak küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Aralarına yumuşak tereyağından sürüp üst üste 6 kat yapın. En üstüne yağ sürmüyoruz. Hamuru yuvarlak bir şekilde açabildiğimiz kadar açın.
- Ardından üçgenlere kesin ve iç harcını yerleştirip rulo yapın. Diğer iki parça hamura da aynı işlemleri uygulayın.
- Poğaçaları mayalanması için tepside 30 dakika bekletin. Mayalanan hamura yumurta sarısını sürün ve 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0