Sağlık Deposu:

Karalahanalı Bulgur Kavurması Tarifi

Name: Karalahanalı Bulgur Kavurması
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

27 Ocak 2015

Tarif Defterime
Ekle

Bilgiye ve öğrenmeye aşık internet girişimcisi Sevda Çubuk, Yemek.com için yazdı.

Sağlıklı beslenmek, bunu yaparken doyabilmek ve lezzet almak istiyorsanız sağlık deposu karalahana ile hazırlanan bulgur kavurması tarifi size göre.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karalahanalı Bulgur Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

1demetkaralahana
1adetorta boy kuru soğan
3dişsarımsak
3adetorta boy sivri biber
1adetorta boy meksika biberi
1su bardağıpilavlık bulgur
1çay bardağıtel şehriye
1çay bardağızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
2çay kaşığıpul biber

Karalahanalı Bulgur Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Bol suda yıkadığınız karalahana yapraklarını kuruladıktan sonra ince ince doğrayın.
Kaynamakta olan suda ince ince doğradığınız karalahana yapraklarını 15 dakika kadar haşlayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız sivri biber ve Meksika biberi küçük parçalar halinde doğrayın.
Kuru soğan ve sarımsağı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Pilavlık iri bulguru ayıklayıp, bol suda durulayın.
Kaynar suda haşlanmakta olan doğranmış karalahana yapraklarına pilavlık bulgur ve tel şehriyeyi katın ve orta ateşte 15 dakika daha pişirin.
Kıvam alan haşlanmış tel şehriyeli bulgur ve karalahanayı, bir kevgir yardımıyla süzgeçten geçirin.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun. Doğranmış biberleri katın, karıştırın.
Haşlanmış karalahana ve bulgur karışımını kattıktan sonra tuz ve arzuya göre pul biberini kattığınız yemeği 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Bulgur ve tel şehriyeyi haşladığınız için ayrıca su eklemeye gerek kalmayan yemeği, sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Karalahanalı Bulgur Kavurması Tarifinin Servis Önerisi

Yardımcı bir yemek olan karalahanalı bulgur kavurmasını, yoğurt veya ayran eşliğinde arzu ettiğiniz et ve tavuk yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.