Bonfile Parçalarıyla: İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine

Bonfile Parçalarıyla:

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifi

Bonfile Parçalarıyla: İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifi

İstiridye mantarlı parmesanlı kremalı linguine, bir İtalyan makarna çeşidi olan linguinenin, yüksek ateşte döküm tavada mühürlenmiş bonfile dilimleri, istiridye mantarları, sarımsak ve yoğun krema ile bütünleştiği bir ana yemek çeşidi. İçerisindeki parmesan peynirinin bağlayıcılığı ve makarnanın haşlama suyuyla kıvam alan sosu, bu yemeğe İtalyan dokusunu kazandırır.

Cızırdayan bonfilenin baş döndürücü kokusuyla, mantarın lezzetini tek bir tavada bir araya getirip nefis bir akşam yemeği hazırlıyoruz. Sevdiklerinizin çatalı ilk aldıkları an yüzlerinde oluşacak büyülenmiş ifade, günün tüm yorgunluğunu uçuracak.

Hadi, ocağın altını yakın, bugün sizin mutfağınızda usta bir şefin rüzgarı esecek. Afiyetle!

Hızlı Çiçek

ÜYE

Çiçeklerle her anı renklendirin.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifi İçin Malzemeler

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine İçin:

200 gram linguine makarna
300 gram bonfile
200 gram istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
200 mililitre krema
50 gram rendelenmiş parmesan
1 çay bardağı makarna suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
4-5 dal taze fesleğen
1-2 dal taze kekik

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Servisi İçin:

1 tutam rendelenmiş parmesan
1 tutam taze kekik
1 tutam taze çekilmiş karabiber

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifinin Püf Noktası

Linguineleri paket üzerinde yazan süreden 1-2 dakika daha az haşlayarak hafif dişe gelir kıvamda bırakmalısınız.

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifi Nasıl Yapılır?

İstiridye mantarlı parmesanlı kremalı linguine için 200 gram linguine makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süreye göre al dente (hafif diri) kıvamda haşlayın. Süzmeden önce sosun kıvamını ayarlamak için 1 çay bardağı makarna suyunu kenara ayırın.
Döküm ya da kalın tabanlı bir tavayı ocakta iyice ısıtın. İçerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve yağ ısındıktan sonra 300 gram bonfileyi tavaya alın. Etleri yüksek ateşte ilk yüzünü yaklaşık 2-2,5 dakika mühürleyin. Ardından çevirip diğer yüzünü de aynı şekilde renk alana kadar mühürleyin.
Etlerin mühürlenmesinin son aşamasında tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1-2 dal taze kekiği ekleyin. Eriyen aromalı tereyağını bir kaşık yardımıyla sürekli etlerin üzerine gezdirerek yaklaşık 30-60 saniye daha pişirin. Bir kenara dinlendirmeye alın.
Aynı tavaya elinizle iri parçalar halinde böldüğünüz 200 gram istiridye mantarını ekleyip yüksek ateşte güzelce renk alana kadar soteleyin.
Mantarlar kızardıktan sonra ince kıyılmış 2 diş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Ardından 200 ml kremayı tavaya ilave edin. 50 gram rendelenmiş parmesan peynirini ve ayırdığınız 1 çay bardağı makarna suyunu da ekleyerek sosu karıştırın.
1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiberi, yapraklarını ayırdığınız 4-5 dal taze fesleğeni ve haşlanmış linguineyi ekleyin. Makarna sosla tamamen kaplanana ve sos hafifçe koyulaşana kadar içerisine parlaklık vermesi için 1 yemek kaşığı soğuk tereyağı ilave ederek 1-2 dakika birlikte çevirin.
Kremalı ve mantarlı linguineyi geniş bir servis tabağına alın. Üzerine dinlendirdiğiniz mühürlenmiş bonfileleri dilimleyerek yerleştirin. Son olarak ekstra rendelenmiş 1 tutam parmesan, 1 tutam taze kekik ve 1 tutam taze çekilmiş karabiber serperek sıcak sıcak servis edin. İstiridye mantarlı parmesanlı kremalı linguine hazır. Afiyet olsun!

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifinin Pişirme Önerisi

Etlerinizi ve mantarlarınızı pişirirken döküm veya kalın tabanlı tavanızın çok iyi ısınmış olması gerekir.

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifinin Servis Önerisi

Üüzerine bolca toz parmesan serpin, birkaç yaprak taze fesleğen iliştirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0

İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Yanına İyi Gider?

İçi Islak Dışı Çıtır: Brownie Kurabiye

YENİ TATLI KURABİYE

İçi Islak Dışı Çıtır: Brownie Kurabiye

Hızlı Çiçek

Pazar Kahvaltısına: Mayasız Peynirli Taze Otlu Pişi

HAMUR İŞİ

Pazar Kahvaltısına: Mayasız Peynirli Taze Otlu Pişi

Hızlı Çiçek

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bonfile Parçalarıyla: İstiridye Mantarlı Parmesanlı Kremalı Linguine Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

ÖĞREN

Tarifi Sesli Dinle, Sorularını Sor, Ekrana Dokunmadan Tarifi Yap

En Kolayı: Pratik Domatesli Makarna

MAKARNA

En Kolayı: Pratik Domatesli Makarna

Yoğurtlu Sosuyla: Beşamel Sossuz Fırın Makarna

MAKARNA

Yoğurtlu Sosuyla: Beşamel Sossuz Fırın Makarna

evdekendinpisir

Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav

AKŞAM YEMEĞİ

Yanına Ayran: Pratik Tavuk Pilav

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı

AKŞAM YEMEĞİ

Tadı Leziz: Diyet Mercimek Mantısı