Name: Hindistan Cevizli Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

Hafifliğiyle, lezzetiyle, bir dilim daha isteyeceğiniz cinsten. Özellikle Hindistan cevizi sevenleri şöyle alalım. Hindistan cevizli pasta tarifi için mutfak sizi bekler.

Sema Şener

ÜYE

Eş, Anne, Öğretmen. 👩‍❤️‍👨🤱🏻👩🏻‍🏫
Food Photography 🍴📸

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı süt

Ara katmanı için;

1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı süt
2,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı İçin;

200 mililitre sıvı krema
160 gram çikolata (80 gr sütlü çikolata, 80 gr bitter çikolata)

Hindistan Cevizli Pasta Tarifinin Püf Noktası

Çikolatalı ganaj yerine hazır çikolata soslarını da kullanabilirsiniz.

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kekimizi hazırlıyoruz.
26 cm çapındaki kelepçeli kalıba yağlı kağıt seriyoruz.
Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar 5 dakika çırpıyoruz.
Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyip karışana kadar tekrar çırpıyoruz.
Kalıba döküp önceden ısıttığımız 160 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
Kürdan testi yapıp fırından alıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca 1 bardak sütü üzerine gezdiriyoruz.
Ara katmanı için krem şanti ve sütü koyulaşana kadar çırpıyoruz. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ekleyip karıştırıyoruz.
Kalıptaki kekin üzerine dümdüz olacak şekilde yayıyoruz.
Çikolata sos için kremayı ocakta ısıtıyoruz, altını kapatıyoruz.
Ardından çikolataları ekleyip sos kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuyunca kalıptaki Hindistan cevizli katmanın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.