Özel Tarifiyle:

Evde Mini Ekler Tarifi

Name: Evde Mini Ekler
Prep time: 60 min
Cook time: 75 min
Total time: 135 min
Yield: 46
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

ÇİKOLATALI TATLI TARİFLERİ

Evde Mini Ekler Tarifi

02 Temmuz 2024

Tarif Defterime
Ekle

Evde güncel tarifler serimizde sıra, bir tanenin asla yetmediği ve lezzetiyle dikkat çeken eklerlere geldi. Ekler, hem görünümüyle hem de tadıyla pastanelerde en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Ben de bu yüzden evde ekler yapmanın inceliklerini ve tarifini sizinle paylaşmak istedim. Hem hazırlaması keyifli hem de sonuçları enfes olan bu evde mini ekler tarifini denemek için sabırsızlanacaksınız. Hazırsanız, tarif detaylarına geçelim ve birlikte bu lezzet şölenini hazırlayalım. Şimdiden afiyet olsun!

Dev Ekler Tarifi,Ekler Pasta Tarifi,Mini Ekler Tarifi,Ekler Hamuru Nasıl Yapılır?,Kolay Yaş Pasta Tarifleri,Farklı Pasta Tarifleri,Değişik Pasta Tarifleri,Üç Temel Pastacı Kreması Tarifi,Profiterol Kreması Nasıl Yapılır?

Devamını Oku

Videoyu Şöyle Ekliyorum:

KALORİ: 1 porsiyon için788/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

46 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

75 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Evde Mini Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Evde Mini Ekler Tarifi Kreması İçin:

1litresüt
3adetyumurta
160gramtoz şeker
60grammısır nişastası
60gramun
1paketvanilin

Evde Mini Ekler Tarifi Hamuru İçin:

240mililitresu
115gramtereyağ
10gramtoz şeker
5gramtuz
135gramun
4adetyumurta

Evde Mini Ekler Üzeri İçin:

150grambitter çikolata
50gramtereyağı

Evde Mini Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

Krema için vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema koyulaşınca ocağın altını kısın ve sürekli karıştırarak en az 5 dakika daha pişirin. Son olarak vanilini ekleyip ocaktan alın.
Kremayı tencereden farklı bir kaba aktarın mümkünse geniş bir tepsi olsun. Üzerine temas edecek şekilde streç film serin tamamen soğuyana kadar buzdolabına kaldırın. Kremayı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.
Hamur için sos tenceresinde su, tereyağı, tuz ve şekeri aynı anda ocağa alın karıştırarak kaynar hale getirin. Kaynayan sıvıya unu ekleyip spatula ile karıştırın. Karışım hamur haline gelip dibi hafif tutana kadar pişirmeye devam edin.
Hamuru mutfak makinesine alıp soğuyana kadar pedal ucuyla çırpın. Hamur soğuduktan sonra yumurtaları içine tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
Düz duy ucu takılı sıkma torbasına aldığınız hamuru önceden yağlayıp sildiğiniz tepsilere aralarında boşluk kalacak şekilde üç santimetre boyutunda sıkın. Varsa oluşan uç kısımları da ıslak parmağınızla mutlaka düzeltin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi yerlşetirip fırının sıcaklığını 180 dereceye indirin. İlk kabarmanın ardından yaklaşık 20 dakika sonra dereceyi 140'a indirin. Hamurların üstlerinin kuruduğunu gördükten sonra (bu işlem 15-20 dakika kadar sürecektir) fırını kapatın ancak kapağını yarım saat kesinlikle açmayın.
Hamurlar hazır olduktan sonra pastacı kremasını mikserle çırparak tekrar yumuşatın ve sıkma torbasına aktarın.
Hamurların arasını bıçakla açın içine bolca krema sıkıp 15-20 dakika tezgahta bekletin. Böylelikle çikolataya batırma işlemi daha kolay olacaktır.
Üzeri için çikolata ve tereyağı benmaride eritin. Eklerlerin üzerini karışıma batırıp fazlasını süzün.
Hazırladığınız eklerleri buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun!