Name: San Sebastian Cheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 dilim
Cuisine: Türk

San Sebastian cheesecake tarifi, tam kıvamında dokusu ve pratik yapımıyla kahve molalarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olmaya hazır.

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

12 dilim

15 dakika

45 saat

San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Daha yoğun ve kıvamlı bir tat için 24 saat dinlendirelim.
Cheesecake fırından kademeli olarak çıkarmazsanız çatlama meydana gelebilir, o yüzden pişme işlemi bitse bile fırın biraz soğuduktan sonra fırından çıkarın.

San Sebastian cheesecake için öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Toz şekeri ekleyip güzelce çırpın. Taze peynirleri ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında krema, kaymak, un, nişasta ve vanilyayı karıştırın.
Homojen kıvam alan krema karışımını yumurtalı karışımla birleştirip güzelce karıştırın.
24-26 cm'lik fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın. Cheesecake harcını tel süzgeçten geçirerek fırın kabına aktarın.
Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 25 dakika pişirin. Ardından fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin.
Fırının altını kapatın. Cheesecake'i biraz ılındıktan sonra fırından çıkarın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat dinlendirerek servis edin.
Dilerseniz üzerini çilek ile süsleyebilirsiniz. San Sebastian cheesecake hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?