Ev tarhanasının en sade şekli karşınızda. Herkes artık onu evde kolayca yapabilecek, hazırını asla almayacak.
Her damak zevkine hitap ettiği için en çok tercih ettiğim en çok da bebek tarhanası.. Afiyet olsun.
Kışa Hazırlık:
Ev Tarhanası Tarifi
24 Temmuz 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 büyük kavanoz (5 kg.lik)HAZIRLAMA SÜRESİ
15 günPİŞİRME SÜRESİ
0 ay
Ev Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler
- 5kilogramkapya biber
- 1kilogramdomates
- 2kilogramyoğurt
- 1adetmaya
- 5kilogramun
Ev Tarhanası Tarifinin Püf Noktası
Tarhana hamuru iki üç katına ulaşacağı için mayalanma süresinde büyükçe bir leğende olması işimizi kolaylaştıracaktır. Ve kışın bozulmadan saklayabilmemiz için çok iyi kurumuş olması çok önemli.
Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri közlüyoruz, çekirdeklerini temizleyip kabuklarını soyuyoruz. Rondodan geçirip kaynatıyoruz.
- Domatesleri rendelip kaynatıyoruz.
- Ev yapımı yoğurdumuzu, kaynatıp soğutarak hazırladığımız biber ve domateslerimizi ve mayamızı ekleyip un ile iyice yoğuruyoruz.
- 15 gün boyunca her gün aynı saatte yoğuruyoruz, mayalanması 15 güne doğru azalmaya başladığında tarhanamız artık kurutulmaya hazır demektir.
- Küçük parçalarla temiz bir pamuklu sofra bezine tüm tarhana hamurumuzu serip iki saatte bir ters çevirerek iyice kurutuyoruz.
- Kuruduğuna emin olduğunuz tarhana hamurumuzu elimizle ufalıyoruz; bu aşamada da iyice kuruduğuna emin oluyoruz ve kevgir yardımıyla tarhanamızı geçiriyoruz ya da rondodan da geçirebiliriz.
- Toz halini alan tarhanamızı bir iki gün serip iyice dinlendirip daha sonra kış için afiyetle tüketmek üzere kaldırabiliriz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0