Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı köftelik bulgur (esmer)
• 2 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı isot
• 1/2 çay bardağı toz kırmızı biber
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 adet domates rendesi (kıvama göre kontrollü eklenecek)