Hazır Almış Gibi:

Çikolata Ganajlı Pasta Tarifi

17 Mayıs 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bomba bir lezzet, bol çikolatalı şahane bir pasta geliyor. Dışarıdan aldıklarınızdan bile daha güzel olacak bu çikolata ganajlı pasta için mutfağa bekleniyorsunuz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çikolata Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

4adetyumurta
1çay bardağıtoz şeker
1su bardağıun
2yemek kaşığınişasta
2yemek kaşığıkakao
1/2çay bardağısıcak su
3yemek kaşığısıvı yağ
1paketkabartma tozu
1paketvanilya
1tutamtuz

Çikolatalı ganaj için:

200mililitrekrema
200gramçikolata(120 gr sütlü+80 gr bitter)

Çikolata Ganajlı Pasta Tarifinin Püf Noktası

Keki bir gece önceden hazırlarsak daha güzel olacaktır.

Çikolata Ganajlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz, şekerin yarısını yumurtanın aklarına ekliyoruz ve bir çimdik tuz ekleyerek tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
Şekerin diğer yarısını da yumurtanın sarısına ekliyoruz ve çırpmaya başlıyoruz. Daha sonra üzerine sıcak su ekleyip iyice köpürene kadar yumurtanın sarısını da çırpıyoruz.
Yağını ekliyoruz, kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip düşük ayarda çırpıyoruz. Daha sonra bu karışıma yumurta aklarını üç seferde ekleyerek havasını söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt sermiş olduğumuz 20 cmlik çember kalıba bu karışımı döküyoruz ve önceden ısıtılmış olan 160° fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından çıkaralım.
Keki bir gece önceden hazırlarsak çok iyi olur eğer hazırlamadıysak en az 4- 5 saat soğuduktan sonra keki katlarını ayıralım ve kekin katlarını 1-2 yemek kaşığı sütle ıslatalım.
Çikolatalı ganaj için kremayı bir kaba alarak ısıtalım, kaynatmıyoruz buna dikkat edelim. Daha sonra içine çikolataları ilave edelim ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştıralım daha sonra kenara soğumaya alalım.
Oda sıcaklığına gelip hafif katılaşmaya başlayınca kekin aralarına bu karışımdan her katına sürelim ve etrafını da bu karışımla güzelce kaplayalım. Dolaba soğumaya bırakalım.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!