Meryem'in Tarifi:

Beslenme Poğaçası Tarifi

Name: Beslenme Poğaçası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 adet
Cuisine: Türk

Beslenme poğaçası, okul çağındaki çocukların beslenme çantaları için özel olarak hazırlanan, uzun süre bayatlamayan ve doyurucu özelliğe sahip bir hamur işi. Türk mutfağının ev yaşantısına sunduğu pratik poğaça tariflerinden biri olarak kabul edilir.

Teneffüs zillerinin, ikindi çaylarının ve koşturmacalı günlerin en güzel eşlikçisi olan bu yumuşacık lezzet, "beslenme poğaçası nasıl yapılır?" diye düşünenler için bir kurtarıcıya dönüşecek. Puf puf kabaran hamura bayılacaksınız cidden, bu enfes beslenme poğaçası tarifi mutfak defterinizin en kıymetli sayfalarından birini süsleyecek. Aileniz ve misafirleriniz için sevgiyle hazırlayacağınız atıştırmalık tarifler arasında tahtını kimseye kaptırmayacak olan pratiklik ve kolay poğaça yapımı arayanların da yüzünü güldürecek tarifimize buyurun.

meryem_koseoglu

EDİTOR

Beslenme Poğaçası Kalorisi Ne Kadar: 350/kcal

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beslenme Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Beslenme Poğaçasının Hamuru İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant kuru maya
6-6,5 su bardağı un

Beslenme Poğaçasının İçine Sürmek İçin:

2 yemek kaşığı margarin
2-3 yemek kaşığı zeytin ezmesi
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Beslenme Poğaçasının Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tutam susam
1 tutam çörek otu
1 tutam toz şeker

Beslenme Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Sütünüzün ılık olması mayanın hızlı aktifleşmesi için şart.
Hamurun içine oda sıcaklığındaki margarini sürerken, hamuru gereğinden fazla ezmemeye dikkat edin.

Beslenme Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Beslenme poğaçası için yoğurma kabına 1 su bardağı yoğurt ve 1 yumurtayı kırıp hazırlayın.
1 su bardağı sütü cezveye alıp ılıtın ve üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.
1 yemek kaşığı şeker, ılık sütlü yağ karışımı ve 1 tatlı kaşığı tuzu da yoğurma kabına atıp parmak uçlarınızla karıştırın. Karışıma 2 su bardağı un koyup 1 paket instant kuru mayayı içine boşaltın. Yoğurmaya devam edin ve geriye kalan 4 - 4,5 su bardağı unu aşamalı ekleyerek ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ağzını kapatıp sıcak bir ortamda (kışın üstünü örtüyle kapatıp yaklaşık 1 saat, yazın 30 - 40 dakika) mayalanması için bekletin.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üstüne azıcık bastırıp oda sıcaklığındaki yumuşak 2 yemek kaşığı kadar margarinden azıcık alarak üzerine sürün. Yağın üstüne isteğinize göre 1 kase kaşar rendesi veya 2-3 yemek kaşığı zeytin ezmesi koyup hamurun her iki tarafından tutup uçlarını birleştirmek suretiyle içini kapatın. Ters çevirip tepsiye dizin.
Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayıp tamamlayın. Fırını 10 dakika ısıtıp kapatın ve tepsiyi içine koyarak sıcak fırında 10 dakika tepsi mayası verin.
Tepsiyi fırından çıkarın. 1 yumurta sarısı ve 1 tutam şekeri iyice karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Birer tutam susam ve çörek otu serptikten sonra makasla ortalarına birer çizik atın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 - 30 dakika pişirin. Beslenme poğaçası hazır. Afiyet olsun!

Beslenme Poğaçası Tarifinin Pişirme Önerisi

180 derecede ağır ağır pişirin.
Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısına eklediğiniz şeker, fırından çıktıklarında poğaçalarınızın parlaklık kızarmasını sağlayacaktır.

Beslenme Poğaçası Tarifinin Servis Önerisi

Servis esnasında poğaçaları ortadan ikiye kesip içlerine taze marul yaprakları ve çeri domates dilimleri ekleyerek çocukların asla hayır diyemeyeceği renkli sandviç formunda da sunabilirsiniz.