Onu Tüketmenin En Lezzetli Yollarını ve Faydalarını Keşfetme Zamanı Geldi: Yulaf

yemek.com
Zeynep Çetin
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.
Zeynep Çetin
254074 takipçi2144 içerik

Sıkça Yenen Konular

Zeynep Çetin
Ocak 18, 2018
Zeynep Çetin
Şubat 18, 2019
Cemre Özgüzel
Kasım 1, 2017
Duygu Arslan
Haziran 5, 2018

Unuyla, ezmesiyle, kısacası farklı formlarıyla mutfaklarda yerini alan yulafı yakından tanıyalım diyoruz bugün. Kendisi gün geçtikçe daha popüler bir hale geliyor, sağlıklı beslenmeye gayret edenler ve diyet yapanlar başta olmak üzere yediklerine dikkat edenler tarafından çokça tercih ediliyor. Peki ama neden?

Bugün yulaf ne işe yarıyor öğrenelim, onu nasıl tüketebileceğimizi de keşfedelim diyoruz. Farklı formlarıyla, tatlılardan tuzlulara, birçok tarife dahil edebileceğiniz yulafı yakından tanıyınca onu daha da çok sevecek, eğer bugüne dek onu hiç kullanmadıysanız en yakın zamanda alıp kullanmak isteyeceksiniz, eminiz.

Gelin yulafın faydaları nelerdir, yulaf nasıl tüketilir hep birlikte adım adım keşfedelim.

Yulafın faydaları nelerdir?

yulafin-faydalari-nasil-tuketilir-1

Yulaf, içeriğinde bolca B1, B3, B5 ve B6 vitamini, aynı zamanda fosfor, magnezyum, demir, çinko, kalsiyum gibi birçok mineral ve besin lifi barındıran bir tahıl aslında. İçeriğindeki tüm bu yararlı maddeler sayesinde tüketilebilecek en iyi tahıllar arasında üst sıralarda olan yulaf, doğru şekilde tüketildiğinde vücuda şöyle faydalar sağlıyor:

  • Vücuda enerji veriyor, bu sayede daha zinde hissetmemize destek oluyor.
  • İçeriğinde bulunan beta glukan sayesinde yulaf, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor.
  • Antioksidan özellikler gösterdiğinden vücudu yabancı maddelere karşı korurken vücutta var olan zararlı maddelerin de dışarı atılmasına destek oluyor.
  • Bu özelliği sayesinde kalp ve damar hastalıklara karşı vücudu koruyor.
  • Kan şekerini dengelediğinden yulaf, diyabet rahatsızlığı çekenlere de yardımcı oluyor.
  • Kötü kolesterolü düşürme konusunda destek oluyor.
  • İçerdiği besin lifleri sayesinde daha uzun süre tok tutuyor.
  • Yine besin liflerinden aldığı güçle yulaf, kabızlık sorununu da kısa sürede ortadan kaldırıyor, bağırsakların sağlıkla çalışmasına destek oluyor.
  • Yulaf, doğru şekilde değerlendirildiğinde cilt sağlığını da olumlu yönde etkiliyor. Özellikle yulaf unu ile hazırlanan maskeler sayesinde kuru, kaşıntılı, kızarık cilt gibi sorunları olanlar bu sorunlardan kurtulabiliyor.
  • Sivilce ve akne tedavisinde de doğal bir destekçi olarak değerlendirilebiliyor.
  • Harici olarak maskesi hazırlanıp uygulandığında yulaf, saçların dahi daha sağlıklı, ipeksi ve parlak bir görünüm kazanmasını sağlıyor.
  • Yulaf nasıl tüketilir?

    yulafin-faydalari-nasil-tuketilir-2

    Yulafın faydalarını görünce onu hemen tüketmeye başlamak isteyebilirsiniz ama öncesinde bunları öğrenmenizde de fayda var. Yulaf bir tahıl olduğu için tüketimini kolaylaştırmak adına öncesinde çeşitli işlemlerden geçiriliyor. Bu sebeple yulaf piyasada farklı formlarda karşımıza çıkıyor. En yaygın yulaf ürünleri şöyle:

    Yulaf kepeği: Yulafın dış kabuğunun öğütülüp tüketime uygun hale getirilmesiyle elde edilen kısmıdır. Kalorisi düşük olduğu, midede şişme özelliği bulunduğu ve sindirimi uzun zaman aldığı için bazı diyet programlarının olmazsa olmaz malzemelerinden biri olarak görülür. Yulaf kepeği ile ilgili daha detaylı bilgi almak isterseniz sizi şöyle alalım: Yulaf Kepeği

    Kabuğu çıkarılmış yulaf taneleri: Dış kabuğu temizlenmiş yulaf tanelerinden oluşur. İri pirinç tanelerine benzeyen bu kısma da yine büyük marketlerden ulaşılabilir.

    Kesilmiş yulaf - çelik kesme yulaf (İrlanda yulafı): Kabuğu çıkarılmış yulaf tanelerinin birkaç parçaya bölünmüş halidir. Kırık pirinçlere benzer.

    İskoç yulafı: Kesilmiş yulafın ince öğütülmüş hali denebilir. Suda haşlandığında lapa kıvamında karışımlar elde edilir.

    Yulaf ezmesi: Ülkemizde de en çok tercih edilen yulaf şekillerinden olan yulaf ezmesi, kabuğu çıkarılmış yulafların buharda pişirilip ezilmesi ve yassı hale getirilmesiyle oluşuyor. Yassılaştırılan yulaf daha uzun ömürlü olması adına kurutularak paketleniyor. Böylece çok daha uzun süre bozulmadan, sağlıkla kullanılabiliyor. Kahvaltılarda ya da ara öğünlerde su veya sütle bir arada pişirilerek lapa haline getirilmesiyle çok pratik bir tarife dönüşüyor.

    Yulaf unu: Yine marketlerden kolayca temin edebileceğiniz bir ürün olan yulaf unu, kabuğu çıkarılmış yulaf tanelerinin öğütülmesiyle oluşuyor. Ekmekten kurabiyeye, birçok hamur işinin yapımında kullanılabiliyor. Yulaf unuyla ilgili daha detaylı bilgi almak isteyenleri şu içeriğimize de bekleriz: Yulaf Unu

    Yulaf ile yapılabilecek tarifler

    Yulafın faydalarını öğrendik, onu piyasada hangi formlarda bulabileceğinizi, nasıl tüketebileceğinizi temel olarak anlattık. Şimdi sıra geldi en lezzetli kısma! En sağlıklısından en pratiğine, sizin için bazı yulaflı tariflerimizi hemen aşağıya bırakıyoruz. En sevdiğiniz tarifi seçin, malzemeleri hazırlayın, mutfaktan bekleniyorsunuz.

    Yulaf ile yapabileceğiniz en pratik tariflerden biri yulaf lapası aslında. Yulaf ezmesi, süt ve şeker ya da pekmez gibi bir tatlandırıcı küçük bir tencerede karıştırarak birkaç dakika pişirin. Dilerseniz içine kakao, tarçın gibi farklı tatlandırıcılar da ilave edin. Kıvam alan karışımı kasenize alıp üzerini evdeki malzemelerle, damak tadınıza uygun olarak süsleyin. İşte bu kadar. Örnek, daha detaylı bir tarif isterseniz sizi şöyle de alabiliriz: Pratik Kakaolu Yulaf Lapası Tarifi

    Kakaolu Yulaf Kepeği Topları Tarifi

    Kakaolu Yulaf Kepeği Topları Tarifi

    Canınız tatlı yemek istediğinde yulaftan destek alarak doyurucu ve lezzetli bir tatlılar da hazırlayabilirsiniz. Örneğin yulaf kepeğini muz, hurma, kakao gibi malzemelerle bir araya getirip pişirme uğraşına dahi girmeden şöyle sağlıklı atıştırmalıklar yapabilirsiniz: Kakaolu Yulaf Kepeği Topları Tarifi

    Tıpkı dışarıdan hazır olarak alıp yediğiniz gibi yulaflı bisküviler hazırlamak isterseniz o da mümkün: Yulaflı Bisküvi Tarifi

    "Peki ya yulaf ile tuzlu bir şey yapılmaz mı" derseniz cevabımızı şöyle lezzetli bir tarif eşliğinde vermek isteriz: Tabii ki yapabilirsiniz: Yulaf Unlu Pratik Pizza Tarifi

    Ve son olarak şu yazılarımıza da mutlaka göz atın ve yulafla yapabileceğiniz enfes tarifleri keşfedin:

    Güne Sağlıklı ve Lezzetli Bir Başlangıç Yapmak İsteyenlere Farklı ve Hafif 11 Yulaflı Kahvaltılık Tarifi

    "Yulaf ile Nasıl Tatlılar Yapabilirim" Diyenlere Cevap Olacak Hafif ve Farklı 12 Yulaflı Tatlı Tarifi

    Yaptığınız Diyeti Bozmayacak Uzun Süre Tokluk Garantili 12 Sağlıklı ve Nefis Yulaflı Tarif

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?