Farklı Aromasıyla Yemeklere de Çok Yakışan Faydalarıyla Öne Çıkan Bir İsim: Reyhan

yemek.com
İdil Bulut
İdil Bulut
119 takipçi218 içerik

Sıkça Yenen Konular

Zeynep Çetin
Mayıs 11
Zeynep Çetin
Kasım 8, 2019
Duygu Arslan
Ocak 16, 2019
Duygu Arslan
Nisan 3, 2019

Doğanın mucizelerini şifalı bitkiler üzerinden okumak mümkündür. Doğada kendiliğinden yetişen pek çok bitkiyi mutfağınıza, sofranıza ve bedeninize kabul edebilir; hem damak tadınız için hem de fiziksel ve ruhsal sağlığınız için onlardan sonuna kadar yararlanabilirsiniz. Söz konusu çok yönlü ve şifa kaynağı bitkilerden biri de reyhandır.  

Reyhan nedir? Reyhan bitkisinin faydaları nelerdir?

Baklagiller familyasına mensup bir bitki olan reyhan, ferah ve güzel kokusuyla dikkat çeker. Ilıman iklim bölgelerinde, suya yakın alanlarda çokça yetişen reyhan bitkisi aynı aileden gelen fesleğenle karıştırılır. Ancak bu ikisi farklı bitkilerdir. İçeriğinde bol miktarda antioksidan bulunan ve zamanında Osmanlı saraylarının da vazgeçilmez bitkileri arasında yer alan reyhanı yemeklere katabilir, içecek olarak tüketebilir, kişisel bakımınız için kullanabilir ve çok sayıda hastalığa karşı tedavi edici etkisinden faydalanabilirsiniz.

Reyhanın sağlık açısından birçok faydası bulunur. Bu faydalar:

  • Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direncinizi arttırır.
  • Kötü kolesterolü düşürerek kalp dostu bir tavır sergiler.
  • Mide asidini düzenler ve hazımsızlık gibi sorunlarınızın giderilmesine yardımcı olur.
  • Antienflamatuvar özelliği sayesinde ödem attırıcı etki gösterir.
  • Baş ağrısına iyi gelir.
  • Öksürüğe iyi gelir.
  • Cilt bakımı için kaynatılıp suyu tonik olarak kullanılabilir.
  • Reyhan şerbeti faydaları nelerdir?

  • Kansızlık ve düşük kan şekerinin yol açtığı baş dönmesine karşı önleyici etkiye sahiptir.
  • Ağız yaraları söz konusu olduğunda tedavi edici özelliği vardır.
  • Yağ yakıcı özelliği sayesinde zayıflamanıza yardımcı olur.
  • Bağırsak gazına iyi gelir.
  • Öksürüğün tedavisinde kullanılır.
  • Stresten arınmanıza yardımcı olur.
  • Arı sokmalarına karşı da reyhan şerbetinden yararlanabilirsiniz.
  • Reyhan çayı faydaları nelerdir?

  • Mide ve bağırsak şişkinlikleri için tedavi edici etkiye sahiptir.
  • Ödem attırır.
  • Solunum yollarını rahatlatır.
  • Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
  • Yatıştırıcı etkiye sahiptir.
  • Anksiyete bozukluğuna iyi gelir.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Ağız kokusunu giderir.
  • Reyhan otu hangi yemeklerde kullanılır?

    Reyhan bitkisi hem taze hem de kurutulmuş haliyle yemeklere girerek mutfağınıza lezzet ve sağlık katar. Reyhan taze olarak en çok salatalara ilave edilir. Bunun haricinde sarma, dolma gibi geleneksel yemeklere katıldığında da yemeğe hoş bir aroma ve lezzet verir.

    Kurutulmuş reyhan, et yemeklerinde ve cacıklarda kullanılabilir. Baharat gibi kullanabileceğiniz reyhan, etin yoğun kokusunu bastırarak güzel ve aromatik bir tat ortaya çıkarır.

    Reyhan evde nasıl yetiştirilir?

  • Reyhan bitkisini ılık, rüzgarsız bir ortamda ve doğrudan güneş almayan fakat aydınlık bir konumda, saksı içinde ya da bahçede yetiştirebilirsiniz.
  • Genişçe bir saksıyı toprakla doldurduktan sonra toprağı hafifçe nemlendirin. Sonrasında reyhan tohumlarını ince bir tabaka halinde toprağın üzerine serpiştirin. Üzerini de hafifçe toprakla örtün. Ekim işlemi bu şekilde tamamlanmış olacaktır.
  • Reyhanın toprağının besin değeri açısından zengin ve havadar olmasını sağlamalısınız.
  • Reyhan suyu çok sevmez. Haftada bir, köklerine doğru sulamanız yeterlidir. 
  • Reyhan nasıl kurutulur?

    greenlife

    greenlife

    Taze reyhanın ömrü çok uzun değildir. Bu nedenle bilhassa kış aylarında bu bitkiyi kullanmaya devam etmek istiyorsanız kuru versiyonunu tercih etmeniz önerilir.

    Reyhan bitkisini kurutmadan önce güzelce yıkayın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra kalın saplarını ayırın ve sonra geriye kalan kısımları düz bir zemine yaydığınız bir gazete kağıdının, örtünün ya da bir tepsinin üzerine yayın. Sıcak, aydınlık, rüzgarsız ve nemsiz bir yerde kurumaya bırakın.

    Ara sıra karıştırıp alt üst ederek kurumanın eşit şekilde gerçekleşmesine yardımcı olabilirsiniz. Reyhan iyice kuruduktan sonra ellerinizle ufalayarak toz haline getirebilirsiniz.
     

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?